Prajitura cu ciocolata si vanilie

Prajitura cu ciocolata si vanilie – o prajitura speciala cu doua blaturi si doua creme, una de ciocolata si cealalta de vanilie, care impreuna sunt o combinatie extraordinara. Aceasta prajitura este ideala pentru o masa de sarbatoare cu oaspeti de seama.

Pe blogul Ginei Bradea puteti gasi alte retete de prajituri, cel putin la fel de usor de preparat precum aceasta si, cu siguranta, la fel de delicioase.

Puteti sa incercati reteta de prajitura Tosca, un adevarat deliciu, vedeti mai jos cat de bine poate sa arate aceasta prajitura:

Va recomand, de asemenea, si reteta de prajitura Fanta, o prajitura care arata foarte bine si se face extrem de usor:

Ce ingrediente folosim pentru reteta de prajitura cu ciocolata si vanilie?

Prajitura cu ciocolata si vanilie

Rating  5.0 from 1 reviews

Ingrediente

• Blatul negru
• -4 oua
• -120g zahar
• -120ml smantana pentru frisca
• -130g faina
• -70g cacao
• -8g praf de copt
• -un praf de sare
• Blat alb
• -4 oua
• -80 g zahar
• -40 ml ulei
• -50 ml lapte
• -60 g faina
• -10 g praf de copt
• -vanilie
• -un praf de sare
• Crema de ciocolata
• -150 g mascarpone
• -150 g nutella
• Crema de vanilie
• -250 g smantana pentru frisca
• -100 g mascarpone
• -50 g zahar pudra
• -vanilie
• Pentru decor
• -150 ml smantana pentru frisca
• -70 g lapte condensat
• -cacao

3.5.3229

Cum preparam reteta de prajitura cu ciocolata si vanilie?

Preparam primul blat pentru prajitura cu ciocolata

Pentru inceput ne vom ocupa de blaturi. Eu am inceput cu blatul negru.

Mixam cele patru oua pana incep sa se faca spuma apoi adaugam treptat zaharul si continuam mixarea pana acesta se topeste si ouale isi dubleaza volumul.

In amestecul obtinut punem frisca lichida, apoi treptat adaugam si restul de ingrediente pe care le-am amestecat inainte.

Mixam la viteza cea mai mica a mixerului iar amestecul rezultat il turnam intr-o tava (43x32cm) tapetata cu hartie de copt si bagam la cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius.

Lasam pana trece testul scobitorii apoi scoatem blatul pe un gratar sa se raceasca.

Preparam al doilea blat pentru prajitura cu ciocolata

Pentru al doilea blat separam albusurile de galbenusuri. Albusurile le mixam cu un praf de sare pana obtinem o spuma tare.

Adaugam treptat 60 de grame de zahar si continuam mixarea pana obtinem o bezea lucioasa pe care o vom lasa deoparte.

Separat mixam galbenusurile impreuna cu restul de zahar (20g) pana acestea isi dubleaza volumul.

Adaugam pe rand uleiul, laptele, faina, praful de copt si vanilia mixand bine dupa fiecare.

In amestecul rezultat incorporam usor spuma de albusuri cu ajutorul unei spatule cu miscari de sus in jos.

Punem compozitia in aceeasi tava folosita si la blatul negru pe care am tapetat-o cu hartie de copt.

Bagam la cuptorul preincalzit la 160 de grade Celsius si lasam pana blatul incepe sa capete culoare aurie.

Dupa ce ni s-au racit blaturile pregatim cremele. Cremele sunt extrem de usor de facut.

Pentru crema de ciocolata punem mascarponele si nutella intr-un bol si mixam pana obtinem o crema fina.Lasam aceasta crema la frigider pana o pregatim si pe cea de vanilie.

Pentru crema de vanilie punem toate ingredientele intr-un bol si mixam pana crema noastra devine pufoasa.

Mare atentie, nu trebuie sa mixam exagerat de mult, crema se poate taia.

Asamblarea prajiturii cu ciocolata si vanilie

Prima data vom taia fiecare blat pe jumatate,astfel vom obtine patru blaturi.

Pe o tava punem o foaie de blat negru peste care vom intinde uniform un strat cu jumatate din crema alba.

Deasupra punem blat alb apoi un start uniform cu toata crema de ciocolata. Din nou blat alb, crema de vanilie si ultima data blat negru.

Dupa ce am terminat de asamblat prajitura deasupra intindem un strat subtire de crema pe care am obtinut-o mixand frisca si laptele condensat.

Deasupra stratului de crema cernem cacao si prajitura noastra este gata.

O dam la frigider pentru cateva ore dupa care o putem servi. Cand portionam aceasta prajitura trecem cutitul prin apa calda si il stergem dupa fiecare folosire.

Sfat: Daca doriti ca prajitura sa fie mai umeda puteti sa insiropati blaturile cu putin lapte sau cu un sirop facut din zahar ars si apa.

Va recomand cu drag sa incercati si dumneavoastra aceasta reteta, este o prajitura deosebit de buna! Puteti sa aruncati o privire si pe reteta de prajitura Krantz, o alta bunatate pe care v-o recomand cu tot dragul.

Spor la gatit si Pofta buna!

Cartea „50 de retete de post” se poate comanda de aici:

Reteta si pozele ii apartin Oanei Branescu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.

YouTube Video UCm5llXSLY4CyCX-zC8XosTw_4CPq1efMpJ4

Haideti pe faleza la Galati! Eu si Ursul abia asteptam sa va intalnim #ginabradea

Asa faci cea mai buna pasca cu branza! Secretul unei umpluturi perfecte - Gina Bradea

Ne vedem pe faleza la Galati, la Festivalul Scrumbiei Dunarene! #ginabradea

Vezi mai multe videoclipuri Abonează-te

Rețete cu Gina Bradea » Retete de dulciuri » Prajituri » Prajitura cu ciocolata si vanilie