Paste cu sos alb, ciuperci si smantana
Paste cu sos alb, ciuperci si smantana – o reteta simpla si rapida, care este gata in maxim 30 de minute. Cum se fac pastele cu ciuperci si smantana? Cat timp se fierb pastele? Reteta scrisa si video.
Pe blogul meu puteti gasi si alte retete de paste, va las mai jos cateva exemple:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de ciuperci cu paste si smantana?
Cantitati pentru 3 portii de paste
Rating
- 300 g de paste, spaghete, macaroane
- 300 g de ciuperci
- un praf de sare
- apa
- jumatate de ceapa
- 200 g de smantana
- 1-2 catei de usturoi
- patrunjel verde
- 2 linguri de ulei de masline
- ardei iute uscat sau piper
Cum preparam reteta de paste cu sos alb, ciuperci si smantana?
facem sosul de smantana cu ciuperci
Intr-o tigaie punem uleiul, ceapa, usturoiul si ardeiul iute.
Amestecam toate, rapid, timp de 2 minute, doar cat sa devina ceapa translucida.
Adaugam apoi ciupercile, eu am folosit ciuperci champignon, puteti folosi orice alt fel de ciuperci.
Punem jumatate de lingurita de sare, aceasta va ajuta ciupercile sa lase apa.
Continuam sa le amestecam, apoi mai adaugam apa. E suficient cam 50 – 70 ml.
Cand ceapa este inmuiata bine, mai adaugam putina apa, apoi punem si smantana, continuand sa amestecam.
Lasam sa dea cateva clocote si potrivim gustul de sare si piper, daca mai este nevoie. Eu am mai adaugat putina sare si putin piper.
Peste sos adaugam pastele fierte dupa instructiunile de pe ambalaj.
Sfaturi de la Gina Bradea
- folositi piper proaspat macinat, poate fi piper negru, alb sau amestec de piper de mai multe culori. Gustul va fi deosebit.
- cititi ambalajul de la paste si fierbeti exact cat scrie pe ambalaj, le scurgeti de apa si imediat le rasturnati peste sos. PASTELE NU SE CLATESC CU APA RECE!
- se pot folosi orice fel de paste lungi sau scurte
- se pot folosi orice fel de ciuperci proaspete, congelate sau conservate.
Presaram si patrunjelul tocat peste acestea, apoi amestecam totul foarte bine.
Lasam pastele timp de 10 minute sa se odihneasca, in felul acesta se vor armoniza aromele.
In momentul servirii putem adauga peste paste un stop de ulei de masline, puteti presara parmezan ras deasupra, dupa cum preferati.
Nu uitati sa adaugati un strop de dragoste si sa presarati din belsug cu bunatate!
Pofta buna!
Recomand sa vizionati si reteta video, ca sa vedeti exact ce fac eu si cum arata pastele pregatite de mine.
8 COMENTARII
Superb arată totul.Deabea astept sa gătesc,aceste paste.Binenteles si altele…chiar arată totul minunat.Banuiesc si gustul este pe măsura.Va Multumesc…Cu stima si respect…C.B
O rețetă foarte reușită!
Ce smantana folositi? Am incercat diverse marci si la fierbere pare ca se transforma in branza. Smantana de gatit din comert contine aditivi pe care as dori sa-i evit. Multumesc !
Folosesc smantana cu minim 30 % grasime, prefer de la Ibanesti, Artesana sau Solomonescu. Smantana nu se fierbe mult, se lasa doar cat da in clocot scurt si imediat se opreste focul.
Le-am incercat și eu, foarte bune, aveți dreptate cu smântână, aceste mărci sunt f bune, le-am incercat pe toate, merci.
Multumesc frumos si eu.
O rețetă ușoară și un rezultat gustos! Mulțumesc!
Multumesc frumos si eu 🙂