Paste cu anghinare
Paste cu anghinare – o reteta italiana rapida si satioasa. Se prepara usor, din doar cateva ingrediente se obtine un pranz sau o cina delicioasa. Reteta pas cu pas, pentru o reusita sigura.
Pe blogul Pofta buna cu Gina Bradea puteti gasi si alte retete de paste, cel putin la fel de gustoase si usor de preparat precum aceasta.
Puteti incerca delicioasa reteta de spaghete carbonara, o reteta autentica italiana:
Mai puteti incerca si reteta de paste cu smantana si afumatura, o combinatie la fel de delicioasa si la fel de usor de facut:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de paste cu anghinare?
- -150 gr de paste
- -6 bucati de anghinare
- -100 gr de costita afumata
- -sare si piper
- -12 rosii cherry
- -oregano
- -1 ceapa
- -3 linguri de ulei
- -o lamaie
Cum se face reteta de paste cu anghinare?
Anghinarea se spala, se taie tulpina si se curata de frunzele mai tari, se taie si varful, apoi se taie pe jumatate scotand si puful din mijloc, daca are si se pune intr-un bol cu apa si o lamaie stoarsa si taiata in patru.
Pentru sosul pastelor
Intr-o tigaie se pun uleiul si costita si se rumeneste, apoi se scoate costita si in uleiul ramas se pune ceapa taiata cubulete si se caleste pana devine translucida, moment in care se adauga anghinarea scursa, sare, piper si un pahar de apa si se fierbe pana se inmoaie anghinarea, daca mai este nevoie se mai adauga apa.
Cand anghinarea este pe jumatate fiarta, se pun si rosiile cherry taiate pe jumatate, costita si se mai fierbe pana se evapora tot lichidul si anghinarea se inmoaie.
Pastele se fierb in apa cu sare dupa indicatiile de pe ambalaj, dupa care se strecoara si se amesteca cu sosul de anghinare.
Deasupra se presara oregano taiat marunt.
Pastele se servesc calde cu parmezan deasupra, daca va place.
Asta este totul, reteta noastra este gata. Va invit cu drag si pe voi sa o incercati si de abia astept sa reveniti, sa ne spuneti si noua cum a iesit.
Pana atunci, nu imi ramane decat sa va urez mult spor la gatit si Pofta buna!
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
