Oua ochiuri in smantana, reteta rapida si gustoasa, pentru un mic dejun tare bun. Se pot servi alaturi de mamaliguta sau paine proaspata. Reteta scrisa si video. Reteta potrivita pentru dietele Dukan, Keto.
Ouale sunt sanatoase si hranitoare, recomandate pentru toate varstele, atat in alimentatia omului sanatos cat si in alimentatia dietetica. Nu va povestesc prea multe despre oua, gasiti aici mai multe informatii utile.
Noi iubim ouale si nu-mi lipsesc din frigider, ma aprovizionez mereu cu oua proaspete de tara. Gatesc ouale in multe moduri: oua posate, omleta, oua in cuib, la tochitura, dreg ciorbele, fac tot felul de salate, sosuri, creme, prajituri. Vedeti aici mai multe retete cu oua.
Va las cateva sugestii, cam asa arata:
Oua ochiuri in smantana ne facea bunica, la tara. Aducea oua proaspete din cuibar si le spargea in tigaia de pe plita, in care clocotea smantana parfumata. Inghit in sec numai cand ma gandesc. Doamne, cu ce nerabdare asteptam sa fie gata si sa ne asezam la masa!
Stiti masutele acelea joase, din lemn, rotunde? La o masuta ca aia mancam noi, copchii, iar adultii stateau alaturi, la masa mare. Ne taia bunica felii aburinde de mamaliga si ne punea in strachini cate 1-2 oua, cu muuuult sos de smantana. Se bateau turcii la gurile noastre 🙂 Si cine mai voia, bunicuta mai punea cate 1 ou, ca sa faca mere rosii in obrajori 🙂
Nu stiu ce era mai bun: ousorul ala proaspat, smantana aia grasa si dulce, mamaliga fiarta 1 ora sau bucuria de a fi alaturi de verii mei si de bunici 🙂
Ingrediente sau ce ne trebuie pentru Oua ochiuri in smantana, reteta rapida si gustoasa
Durata Preg.:
Durata gatit:
Total:
Portii: 3
- -3 oua
- -300 g smantana
- -1 lingura de unt
- -1 catel de usturoi
- -sare
- -piper proaspat macinat
Mod de preparare sau cum se fac Ouale ochiuri in smantana, reteta rapida si gustoasa
Puteti citi reteta scrisa dedesubt sau sa treceti la reteta video aici:
Intro tigaie se pun untul si smantana, se adauga sarea si usturoiul taiat felii sau pisat fin. Cand totul da in clocot se adauga ouale unul cate unul.
Se reduce focul si se lasa pana cand se coaguleaza oul. Nu se amesteca in tigaie cu nimic. Pentru un ou moale (albusul coagulat si galbenusul moale) se lasa 3-4 minute.
Daca doriti ca ouale sa fie tari, inclusiv galbenusul sa fie bine coagulat, se lasa 5-6 minute.
Se da tigaia deoparte si se presara deasupra piper proaspat macinat. Acesta va da o aroma delicioasa preparatului.
Sfaturi de la Gina Bradea
-ouale se sparg pe rand intro ceasca si apoi se toarna in smantana clocotinda. In felul acesta se vede si cat de proaspat este oul, dar isi va mentine si forma.
-se mai poate presara deasupra cu fulgi de ardei iute uscat sau cu felii de ardei iute proaspat, sau cu marar verde
-ouale trebuie sa fie foarte proaspete
-smantana trebuie sa fie grasa, nu dietetica, sa aiba peste 30% grasime, ca sa nu se „taie” la fiert.
Mod de prezentare si servire pentru oua ochiuri in smantana, reteta rapida si gustoasa
Aceste minunate oua ochiuri in smantana se pot servi in tigaia in care au fost preparate, alaturi de o mamaliguta aburinda sau paine proaspata de casa.
Se mai pot servi pe pat sau in castron de mamaliga, in boluri individuale cu felii de paine prajita alaturi…dupa placere si imaginatie.
Voi cum propuneti sa fie servite, ce alte modalitati mai stiti?
Pofta buna!
Daca va place aceasta reteta, v-am facut pofta si v-am starnit curiozitatea s-o testati, puteti sa-mi lasati dedesubt comentarii(rubrica de comentarii este mai jos). In felul acesta imi aratati ca imi apreciati munca.
Va invit sa va inscrieti in grupul Mancaruri simple si gustoase, gatite cu Gina Bradea. E cel mai mare grup culinar romanesc si acolo gatim impreuna.
Va multumesc si va imbratisez cu drag,
Gina Bradea
[…] Oua ochiuri v-am dat reteta, ba chiar 2 retete: oua ochiuri in smantana si oua […]