Ou in cuib de mamaliga

Reteta de ou in cuib de mamaliga
Reteta de ou in cuib de mamaliga

Sunt romanca si moldo-dobrogeanca asa ca e normal sa-mi placa mamaliga, nu? Si  astazi particip la o provocare mamaligoasa si delicioasa, impreuna cu alti prieteni bloggeri. Asa ca, pregatiti-va de mamaligeala en-gross si en-detail, pentru ca astazi veti fi bombardati cu mamaligi gustoase, sub sigla „MAMALIGARI DIN TOATE TARILE, UNITI-VA!”:)

Mamaliga pripita, reteta simpla si rapida
Mamaliga pripita, reteta simpla si rapida
Mamaliga cu branza pane
Mamaliga cu branza pane
Saramura de pui in bol de mamaliga
Saramura de pui in bol de mamaliga
Mamaliga-n straturi sau „Taci si-nghite” moldoveneasca
Mamaliga-n straturi sau „Taci si-nghite”

Ingrediente pentru reteta de ou in cuib de mamaliga:

Ou in cuib de mamaliga
cimg4553 - Ou in cuib de mamaliga
Ingrediente
  • -mamaliga
  • -branza (ideala e cea de burduf, dar merge si telemeaua sau casul)
  • -1 ou
  • - bacon feliat foarte fin
  • - piper proaspat macinat

Cum se prepara reteta de ou in cuib de mamaliga?

Nu va dau reteta la mamaliga, o sa discutam in alt articol mai pe larg, pentru ca e mai mult de vorbit aici. 🙂 Ideal este sa aveti o mamaliga moale.

O forma termorezistenta micuta (cat pentru o portie) se tapeteaza cu felii de bacon, se acopera cu mamaliga (cu ajutorul unei linguri care se inmoaie mereu in apa rece, sa nu se lipeasca), se pune iar bacon, branza, se face o adancitura ca un cuib si se sparge oul. De jur imprejur se aseaza bacon, care sa imite forma de cuib. Se da la cuptor pana cand oul este facut pe gustul vostru, mai moale sau mai tare. Se presara acum piper deasupra si se serveste. 🙂

Se poate servi cu o lingura de smantana groasa deasupra sau asa simplu. Este gustos si de un efect garantat. 🙂

🌈🌈🌈🌈Intotdeauna, dupa furtuna sau dupa ploaie, iese curcubeul. Si este atat de superb, parca totul se lumineaza, e plin de culoare si de speranta! V-am filmat o bucatica de curcubeu dobrogean si va porovoc la un joculet: spuneti-mi dedesubt ce va inspira (sentimente, ganduri), la ce va ganditi cand vedeti acest curcubeu? 🌈🌈🌈🌈 #GinaBradea
🌈🌈🌈 Astazi va arat o bucatica din curcubeul meu. La ce va ganditi cand il vedeti?
Asa prefer verdeturile pentru iarna: uscate. Acum cateva zile v-am aratat ca am taiat leusteanul si l-am pus la uscat. E gata, foarte bine uscate, cu o culoare si o aroma absolut superbe. Da, stiu, „lauda-ma gura, ca ti-oi da friptura” :) , dar adevarul este ca tare bine miroase si la iarna o sa fac niste ciorbe delicioase! Voi cum preferati sa pastrati verdeturile pentru iarna? Va place cum arata bucataria mea de vara? #GinaBradea
Cel mai bun mod de a pastra verdeata pentru iarna! #ginabradea
Va place leusteanul meu? Sa va spun cum l-am obtinut: A facut sotul o lada mare, a umplut-o cu pamant si a pus acolo rasadurile de leustean, acum 2 ani. Am avut inainte tufe de leustean in gradina, in solar, pe langa gard...Din pacate, avem orbeti (catelul pamantului, nu cartite) si ne mancau tot: leusteanul, cartofii, ceapa, tot ce avea radacina in pamant. Nu reuseam sa avem deloc leustean. Asa ca a facut lada asta si orbetii nu mai ajung la radacinile de leustean. Acum ma pot bucura de leustean proaspat si parfumat din curtea mea. Nu mai plantam cartofi, iar ceapa si usturoi punem extrem de putin, doar cat sa avem ceapa si usturoi verde. Asa ca ieri am taiat leusteanul si va arat si cum il pregatesc pentru iarna. Si am si cirese coapte, de mai :) #ginabradea #leustean
Va place leusteanul meu? Va spun cum l-am obtinut! #ginabradea
Vezi mai multe videoclipuri Abonează-te

Noile cărți Gina Bradea

Rețete cu Gina Bradea » Blog Retete Culinare » Retete » Ou in cuib de mamaliga
Etichete
Daca v-a placut, spuneti-va parerea si distribuiti in retelele sociale:
Gina Bradea

Gina Bradea

Mama, sotie, bucatar, blogger, economist, manager, autor de carti culinare si mai ales, OM.
Gatesc simplu, curat, gustos, cu ingrediente naturale, condimente si verdeturi pe care le usuc si le macin eu, cu multe legume proaspete. Fac acasa paine, preparate din carne, umplu bors, fac tot felul de conserve pentru iarna.
Mancarurile mele au „acel gust” al mancarurilor facute de mame sau bunici, dar cu mai putine grasimi si prajeli.

Articole: 3410

12 comentarii

  4. Gina Bradea, ma inspiri totdeauna cu retetele tale, ptr ca sotul meu e moldovean deci ne faci pe toti fericiti.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Rate this recipe:  

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.