Musuroi de cartita – un tort pe care il ador, se face rapid este gustos si nici nu are un decor greu de facut. O reteta pas cu pas, astfel incat sa faceti cel mai delicios tort.
Pe blog puteti gasi si alte retete de torturi si prajituri, va las mai jos doar cateva exemple de asemenea retete:
Ingrediente pentru reteta de musuroi de cartita
- Pentru blat:
- -5 oua
- -5 linguri de zahar
- -5 linguri faina
- -2 linguri cacao
- -esenta de rom
- Pentru crema:
- -250 ml smantana pentru frisca
- -250 gr mascarpone
- -100 gr ciocolata alba
- -esenta vanilie
- -o portocala blenduita
- -4 linguri zahar pudra
- -10 gr gelatina
- Mai avem nevoie de 3-4 banane, in functie de cat de mari sunt.
- Alune, fistic pentru decor
Cum preparam reteta de musuroi de cartita?
Prima data se prepara blatul pentru musuroiul de cartita.
Se mixeaza albusurile cu putina sare pana se obtine o spuma tare, se adauga zaharul si se mixeaza in continuare, apoi se adauga galbenusurile, esenta de rom, cacao si faina cernuta amestecand cu o spatula de sus in jos.
Se pune compozitia obtinuta in tava cu diametrul de 22 cm tapetata cu hartie de copt si se coace la 180 grade Celsius, pentru 25 minute.
Se face testul cu scobitoarea pentru a vedea daca este copt blatul.
Blatul se lasa la racit.
Pentru crema se amesteca smantana cu mascarpone zahar pudra si se mixeaza, se adauga apoi ciocolata topita la bain marie (o lasam sa se raceasca un pic, apoi o adaugam), vanilia, portocala blenduita si gelatina hidratata dupa cum scrie pe plic.
Se mai mixeaza putin apoi se asambleaza tortul.
Blatul se decupeaza, apoi se scobeste cu o lingura lasand cam un centimetru de blat.
Se asaza bananele curatate, apoi se pune crema obtinuta dand forma unui musuroi.
Deasupra se pune blatul faramitat (partea decupata se faramiteaza).
Eu am decorat cu alune si fistic, dar se poate lasa si simplu.
Reteta de musuroi de cartita este aproape gata, mai aveti nevoie doar de putina rabdare. Se da la frigider pentru cateva ore apoi se poate taia.
Pofta buna!
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
[…] sa incercati si reteta clasica de musuroi de cartita, un alt […]