Langos unguresc cu cartofi, mujdei si smantana, este o reteta specifica ungureasca, asa cum spune si numele. Ies langosi foarte pufosi, se pot face atat cu cartofi cat si fara. Eu de obicei ii fac cu mujdei , smantana si cascaval ras, vara mai fac si cu loboda si mult marar proaspat.
Ingrediente pentru reteta de langos
Rating
- 500 g faina
- 7 g drojdie uscata
- 250 ml apa calduta
- 1 praf de sare
- 1 lingura de ulei
- 250 g cartofi
- 1 iaurt
Cum preparam reteta de Langos unguresc cu cartofi, mujdei si smantana
Cartofii curatati si taiati cubulete ii punem la fiert.
Sfatul Alexandrei
La aceasta reteta e recomandat sa folosim cartofi din cei cu coaja galbena, sunt mai fainosi. Aluatul va iesi mult mai fin.
Amestecam drojdia uscata cu faina.
Dizolvam sarea in cei 250 ml de apa zeama calduta, oprita de la fiert cartofii.
Cartofii fierti si bine scursi, ii zdrobim cat mai marunt si adaugam la faina, punem iaurtul si o lingura de ulei.
Framantam bine pana ce se omogenizeaza aluatul si il lasam la dospit pentru circa o ora.
Cand aluatul a crescut, cu mana unsa cu uleirupem bucati de aluat, formam un bulgare, il punem pe suprafata de lucru. Tragem de margini pana ce se intinde ca o clatita, apoi se coace in ulei cat sa se rumeneasca frumos pe ambele parti.
Se scot langosii pe servetele absorbante sau intr-o strecuratoare, sa se scurga surplusul de ulei.
Langosul fierbinte se unge cu mujdei de usturoi, smantana si deasupra se presara cascaval ras.
Pofta buna!
Reteta si pozele ii apartin Alexandrei Chitas si participa in competitia „Marele concurs al toamnei , cu premii garantate, fara tragere la sorti”. Puteti gasi mai multe retete publicate de ea aici.
Celelalte retete participante la concurs pot fi vazute aici.
Media notelor date de juriu pentru aceasta reteta este 8,50.
Bun, bun. Succes, Alexandra!
Fiind mare fan usturoi cred ca sigur mi-ar plăcea și mie
SUCCES!
Am tot vazut in ultimele zile pe net retete de langosi. Arata deliciosi!
Mie nu mi-s iesit…..
Cum sa nu va iasa, este o reteta atat de simpla? Ce anume n-a iesit, nu a crescut aluatul? Aici poate fi drojdia vinovata.