Guba cu mac (mákos guba, bobajka) cu sos de vanilie

Guba cu mac (mákos guba, bobajka) cu sos de vanilie sau budinca din paine sau cozonac cu seminte de mac. Makówki, Silezia Inferioară: Mohn Kließla, Mohn Klöße, Mohn Pilen: Mákos Guba sunt denumiri diferite pentru un desert tradițional pe bază de semințe de mac din Europa Centrală. Este cel mai intalnit în Silezia, unde este servit aproape exclusiv în ajunul Crăciunului.

Guba cu mac (mákos guba, bobajka) cu sos de vanilie
Guba cu mac (mákos guba, bobajka) cu sos de vanilie

 

Ingrediente pentru reteta de guba cu mac si sos de vanilie

Guba cu mac (mákos guba ,bobajka) cu sos de vanilie

Rating 

guba cu mac makos buba bobajka cu sos de vanilie 2 500x375 - Guba cu mac (mákos guba, bobajka) cu sos de vanilie
Guba cu mac (mákos guba, bobajka) cu sos de vanilie sau budinca din paine sau cozonac cu seminte de mac. Makówki, Silezia Inferioară: Mohn Kließla, Mohn Klöße, Mohn Pilen: Mákos Guba sunt denumiri diferite pentru un desert tradițional pe bază de semințe de mac din Europa Centrală. Este cel mai intalnit în Silezia, unde este servit aproape exclusiv în ajunul Crăciunului.
Ingrediente
  • 4-5 cornuri simple
  • 150 g mac
  • 400 ml lapte
  • 3 oua
  • 100 g zahar
  • PT SOSUL DE VANILIE
  • 6 galbenusuri
  • 400 ml lapte
  • 100 g zahăr
  • 1 pastaie de vanilie

Mod de preparare pentru reteta de Guba cu mac (mákos guba, bobajka) cu sos de vanilie

Guba cu mac (mákos guba, bobajka) cu sos de vanilie guba cu mac makos buba bobajka cu sos de vanilie 1 150x150 - Guba cu mac (mákos guba, bobajka) cu sos de vanilie guba cu mac makos buba bobajka cu sos de vanilie 5 150x150 - Guba cu mac (mákos guba, bobajka) cu sos de vanilie

Pregatire

Am tăiat cornurile rondele si am pus le-am așezat într-o tava rotunda tapetata cu unt.
Peste fiecare strat am presarat macul amestecat cu zahărul, am continuat cu alt strat de cornuri, mac si zahăr.
Într-o oală am batut cele 3 galbenusuri cu zahărul până ce am obtinut o spuma. Am încălzit laptele si am turnat încet cate putin peste gălbenușul de ou amestecând incontinuu.
Am turnat  toata compoziția peste cornuri.

Cum se coace

Am introdus în cuptorul cu ventilatie setat la 180 de grade pt 20 de minute.
În acest timp m-am ocupat de sosul de vanilie.

Sosul de vanilie

Am încălzit laptele cu pastaia de vanilie despicată. Am mixat galbenusurile cu zahărul până ce s-a facut spuma. Peste spuma asta am adaugat laptele fierbinte in fir subtire si am mai mixat putin.
Am pus într-o oală putina apa sa clocoteasca, am pus celălat vas deasupra si am format un bain marie, apoi am amestecat incontinuu pana cand a inceput sa se ingroase sosul de vanilie.

Mod de prezentare si servire

Se serveste cu sosul de vanilie.
Aceasta este o reteta originară din ungaria ,la ei această prajitura se face de regulă de Crăciun. Se considera ca macull aduce multi bani pt anul care vine.

Nota:

Guba se poate face din paine, cozonac, cornuri, chiar si cornurile care se dau copiilor la scoala si nu le mananca. E un mod delicos de reciclare a painii sau cozonacului care se invechesc.

guba cu mac makos buba bobajka cu sos de vanilie 3 500x375 - Guba cu mac (mákos guba, bobajka) cu sos de vanilie

Reteta si pozele ii apartin Alexandrei Chitas si participa in competitia „Marele concurs al toamnei , cu premii garantate, fara tragere la sorti”. Puteti gasi mai multe retete publicate de ea aici.

Celelalte retete participante la concurs pot fi vazute aici.

Media notelor date de juriu pentru aceasta reteta este 8,75.

Noile cărți Gina Bradea

Rețete cu Gina Bradea » Retete » Guba cu mac (mákos guba, bobajka) cu sos de vanilie
Daca v-a placut, spuneti-va parerea si distribuiti in retelele sociale:
Gina Bradea

Gina Bradea

Mama, sotie, bucatar, blogger, economist, manager, autor de carti culinare si mai ales, OM.
Gatesc simplu, curat, gustos, cu ingrediente naturale, condimente si verdeturi pe care le usuc si le macin eu, cu multe legume proaspete. Fac acasa paine, preparate din carne, umplu bors, fac tot felul de conserve pentru iarna.
Mancarurile mele au „acel gust” al mancarurilor facute de mame sau bunici, dar cu mai putine grasimi si prajeli.

Articole: 3383

5 comentarii

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Rate this recipe:  

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.