Gnocchi cu rosii uscate
Gnocchi cu rosii uscate – o reteta italiana rapida, aromata si usor de preparat. Gustul intens al rosiilor uscate si textura cremoasa a gnocchi-ului transforma acest preparat simplu intr-o masa delicioasa, perfecta pentru pranz sau cina.
Ingrediente pentru reteta de gnocchi cu rosii uscate
- 500 gr de gnocchi
- 5–6 rosii uscate (preferabil in ulei)
- 2 linguri de ulei de la rosii
- 2 catei de usturoi
- sare si piper, dupa gust
- 2 linguri de parmezan
- patrunjel verde tocat
Cum se face reteta de gnocchi cu rosii uscate? Mod de preparare
Prepararea gnocchi
Se fierb gnocchi conform instructiunilor de pe ambalaj (de obicei 2–3 minute in apa clocotita cu sare, pana se ridica la suprafata).
Se scurg bine si se lasa deoparte.
Prepararea sosului
Intr-o tigaie incapatoare, se pun:
- 2 linguri de ulei din borcanul cu rosii uscate
- usturoiul curatat si zdrobit
Se caleste usturoiul timp de 1 minut, la foc mic, apoi se scoate pentru a nu deveni amar.
Finalizarea retetei de gnocchi cu rosii
In acelasi ulei aromatizat se adauga rosiile uscate taiate bucatele.
Se calesc timp de 1–2 minute, apoi se pun gnocchi fierti si scursi.
Se adauga parmezanul ras si patrunjelul tocat.
Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust si se amesteca usor, pana toate ingredientele sunt bine incorporate.
Cum servim gnocchi cu rosii?
Se servesc imediat, calzi, cu extra parmezan deasupra daca se doreste. Sunt ideali pentru un pranz rapid sau o cina consistenta.
Puteti sa incercati si alte retete de paste, de pe blogul Retete cu Gina Bradea.
Merita sa gatiti reteta de paste cu somon afumat si sos de smantana:
Sau puteti sa faceti niste macaroane cu branza delicioase:
Nu in ultimul rand, puteti opta pentru ceva simplu, precum spaghetele cu sos de rosii, atat de simple, dar atat de gustoase:
Va invit cu drag si pe voi sa incercati aceasta reteta si de abia astept sa reveniti, sa ne spuneti si noua cum au iesit.
Spor la gatit si Pofta buna!
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
