Foietaj cu creveti
Foietaj cu creveti – un aperitiv delicios si plin de savoare, perfect pentru mesele de sarbatoare si nu numai, cu un gust deosebit si foarte usor de preparat.
Ingrediente pentru reteta de foietaj cu creveti
- O foaie de aluat foietaj
- 1 ceapa rosie
- 12 creveti
- 3 linguri de ulei
- Coriandru
- O jumatate de ardei capia
- O jumatate de ardei gras galben
- Sare
- Piper
- 3 linguri de crema de branza
- 3 rosii cherry
- Patrunjel
Mod de preparare. Cum se face reteta de foietaj cu creveti?
Pregatirea cosuletelor de foietaj
Aluatul foietaj se taie in 12 bucati egale.
Se pun pe o forma de briose unsa cu ulei asa ca in fotografie.
Foietajul pus pe forme se inteapa cu o scobitoare.
Se coc la 190 grade pentru 20-25 minute.
Prepararea crevetilor
Crevetii se soteaza intr-o lingura de ulei si se condimenteaza cu sare, piper si coriandru.
Pregatirea umpluturii cu legume
Ardeii, ceapa rosie si rosiile cherry se taie cubulete si se amesteca cu sare si o lingura de ulei.
Se pune apoi intr-o strecuratoare pentru a elimina surplusul de lichid.
Asamblarea si servirea
In formele obtinute se pune crema de branza si compozitia cu ardei, ceapa si rosii cherry, iar deasupra se pun crevetii.
Se presara patrunjel deasupra.
Puteti sa incercati si reteta de creveti cu piure de conopida si cartofi:
Sau puteti incerca reteta de paste cu creveti si ciuperci, ca tare bune sunt si acestea:
Sfaturi de la Gigi
- Intepam foietajul cu scobitoarea ca sa nu se umfle prea tare la copt si sa pastram forma de cosulet.
- Daca foietajul se umfla totusi in timpul coacerii, apasam usor cu spatula in mijloc cat inca este cald, ca sa facem loc pentru umplutura.
- Scurgem bine legumele in strecuratoare (cel putin 10-15 minute), ca lichidul sa nu inmoaie foietajul.
- Nu sotam crevetii prea mult (2-3 minute sunt suficiente), ca sa ramana suculenti si moi, nu tari.
- Asamblam cosuletele imediat inainte de servire, ca foietajul sa ramana crocant si sa nu se inmoaie de la umplutura.
Fara prea multe eforturi am obtinut un aperitiv elegant si savuros, cu cosulete crocante de foietaj, crema de branza, legume proaspete si creveti aromati, perfect pentru o masa festiva sau un cocktail.
Va recomand cu drag si voua sa incercati aceasta reteta, de abia astept sa reveniti sa ne spuneti cum a iesit.
Spor la gatit! Pofta buna va doresc!
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
Mai multe retete de la Gigi Vulturu gasiti aici.
Va invit sa urmariti si ultimele retete video publicate:
