Foietaj cu cartofi, cascaval, ceapa rosie si rozmarin
Foietaj cu cartofi, cascaval, ceapa rosie si rozmarin – o idee delicioasa de aperitiv crocant si aromat, perfect pentru gustari rapide sau platouri festive. Foietaje cu patru variante de umplutura, cu legume proaspete, branza topita si ierburi aromate. Reteta pas cu pas, gata fara prea multe eforturi.
Ingrediente pentru reteta de foietaj cu cartofi si cascaval
- 1 foaie de aluat foietaj
- 1 cartof
- 4 linguri de ulei
- Oregano
- Rozmarin
- Patrunjel
- 2 linguri de parmezan
- 1 ceapa rosie
- 3-4 rosii cherry
- 150 g de cascaval sau mozzarella
- Sare
- Piper
Mod de preparare. Cum se face foietajul cu cartofi, cartofi, cascaval si rozmarin?
Pregatirea foietajului
Foietajul se aseaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se taie in 4 fasii lungi egale.
Capetele fiecarei fasii se rotunjesc usor pentru un aspect estetic placut.
Umplutura prima fasie – cu cartofi
Cartoful se taie felii subtiri si se aseaza pe prima fasie, condimentandu-se cu sare, piper, oregano, rozmarin si parmezan ras.
Umplutura a doua fasie – cu rosii cherry
Pe a doua fasie se aseaza felii de cascaval sau mozzarella, rosii cherry taiate in jumatati si se presara oregano.
Umplutura a treia fasie – cu ceapa rosie
Ceapa rosie se taie julien si se aseaza pe a treia fasie alaturi de cubulete de cascaval, pentru un contrast de texturi.
Umplutura a patra fasie – mixta
Pe ultima fasie se pun rosii cherry taiate, parmezan ras si patrunjel tocat proaspat.
Coacerea
Pe fiecare fasie se stropeste cate o lingura de ulei pentru un gust bogat si coacere uniforma.
Se coace totul in cuptorul preincalzit la 190 de grade Celsius timp de 25 de minute, pana foietajul este rumenit si crocant.
Iar daca doriti si alte idei de retete cu foietaj, puteti sa incercati deliciosii trandafiri aperitiv din foietaj si mezeluri:
Sau puteti sa incercati reteta de aperitive cu rosii si branza, facute tot din aluat foietaj:
Sfaturi de la Gigi
- Folositi cartofi foarte subtiri pentru a se coace uniform impreuna cu foietajul.
- Puteti schimba umpluturile foietajului, in functie de ingredientele pe care le aveti la indemana sau dupa gusturile voastre.
- Serviti aperitivele calde, pentru a va bucura contrastul dintre foietajul crocant si umpluturile moi.
- Parmezanul adauga un gust intens, dar puteti folosi si alte branzeturi maturate.
Foietajul cu patru umpluturi diferite este aperitivul perfect pentru a impresiona invitatii cu diversitate si gusturi variate. Simplu de pregatit, dar spectaculos la aspect si savoare, va deveni rapid un favorit pentru orice ocazie.
Spor la gatit si Pofta buna sa aveti!
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
