Focaccia genovese artistica – o retete simpla, o focaccia pufoasa si care arata intr-un mod cu totul special. Poate fi facuta si simpla, dar ne putem juca cu decorul si ii putem da un aspect artistic.
Pe blogul Pofta buna cu Gina Bradea puteti sa gasiti si alte retete de focaccia, cel putin la fel de gustoase si usor de facut precum aceasta.
Puteti incerca reteta de focaccia cu rozmarin, o varianta mai simpla:
Sau puteti arunca o privire si pe reteta de focaccia cu masline:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de focaccia genovese artistica?
- 320g faina
- 200 ml apa calduta
- 4 g drojdie uscata
- 20 ml ulei de masline extravirgin
- 7 g sare
- 1 lingurita zahar
- Pentru lichidul care se pune deasupra
- 20 ml ulei de masline extravirgin
- 20 ml apa
- jumatate lingurita sare grunjoasa
- Pentru decor (in cazul meu)
- 1 ardei rosu
- 1 ardei galben
- 1 ardei verde
- rosii cherry
- masline verdi
- file de hamsii in ulei
- rozmarin
Cum se face reteta de focaccia genovese artistica?
Se dizolva drojdia in apa calda, apoi se adauga zaharul si uleiul.
Adaugam putin cate putin faina, apoi transferam aluatul in robotul pentru framantat, punem sarea, apoi restul de faina si lasam compozitia la framantat pentru 10-15 minute la viteza mare.
Dupa care scoatem aluatul il punem intr-un bol, il acoperim cu o folie transparenta si il lasam sa creasca circa 2 ore.
Pregatim tava, o tapetam cu hartie de copt, punem aluatul in mijloc si incepem sa il intindem cu mainile spre margini pana acoperim toata tava, dupa care facem gropite pe tot aluatul, apasand cu degetele pe toata suprafata.
Deasupra turnam lichidul format din ulei si apa, apoi presaram sare grunjoasa.
Puteti lasa focaccia asa simpla sau o puteti decora peisaje, flori etc.Decorul se poate realiza din legumele care ne plac.
Lasam aluatul acoperit sa creasca circa o oram apoi introducem tava in cuptorul preincalzit pentru 20 minute, la o temperatura de 200 de grade Celsius.
Reteta noastra este gata, este usor de facut cu putine ingredinte si deosebit de gustuoasa!
Va invit cu drag si pe voi sa o incercati si de abia astept sa reveniti, sa ne spuneti si noua cum a iesit. 🙂
Spor la gatit si Pofta buna!
Reteta si pozele ii apartin lui Janette McDonallds, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
