Dovlecei gratinati cu mozzarella si mortadella – este o reteta simpla rapida si usor de facut. Fiind sezonul dovleceilor, ii gatesc in multe feluri umpluti, salate, pane – de data aceasta am facut dovlecei gratinati, o reteta tare draga noua.
Puteti sa incercati si reteta de conopida gratinata, un alt preparat delicios si foarte usor de facut:
Mai puteti incerca si reteta de legume gratinate:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de dovlecei gratinati cu mozzarella?
- -4 dovlecei potriviti (de preferat cei cu coaja verde inchis )
- -1 cartof mai mare
- -4 oua (daca sunt mari 3)
- -sare,piper
- -o lingura unt pentru uns tava
- -100 gr faina
- -2 linguri ulei
- -6 linguri pesmet
- -6 linguri cascaval ras
- -100 gr mortadella (sunca presata)
- -250 gr mozzarella
- -busuioc pentru decor
Cum se face reteta de dovlecei gratinati cu mozzarella?
Dovlecei se spala se usuca cu un servetel, apoi se taie capetele si se dau pe razatoare.
Se pun intr-un bol se presara sare deasupra si se lasa 20 minute pana isi lasa apa.
Mortadella si mozzarella se taie felii.
Cartoful se rade si se stoarce foarte bine.
Dovleceii se storc foarte bine si se amesteca cu cartoful, o lingura de ulei, sare, piper, ouale, iar la final se pune si faina si se amesteca toate.
O tava cu dimensiunea de 14/24 cm se unge cu unt topit si se pune pe fundul tavii jumatate din cantitatea de pesmet.
Peste pesmet se pune jumatate din compozitia cu dovlecei si se preseaza cu o lingura.
Dupa ce s-a nivelat frumos, se pun feliile de mortadella si mozzarella si jumatate din cascavalul ras, se adauga apoi restul de compozitie de dovlecei.
Se niveleaza frumos si se pune deasupra cascavalul si pesmetul ramas si o lingura de ulei.
Se coace la 190 de grade Celsius pentru aproximativ 45-50 minute, pana se rumeneste frumos.
Se lasa sa se raceasca putin, apoi se poate taia. Nu se taie cat inca este foarte fierbinte.
Se presara busuioc deasupra si se poate servi, atat calda, cat si rece.
Asta este totul, reteta noastra este gata, va invit cu drag si pe voi sa o incercati, de abia astept sa reveniti, sa ne spuneti si noua cum a iesit. 🙂
Pana atunci, nu ne ramane decat sa va uram:
Mult spor la gatit si Pofta buna!
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
