Cum se marineaza carnea de porc – 3 retete de bait
Cum se marineaza carnea de porc – 3 retete de bait. Va prezint trei idei de marinare a carnii de porc si cateva sfaturi simple, dar eficiente pentru a obtine o carne frageda, aromata si gustoasa.
O marinada bine pregatita transforma carnea de porc intr-un preparat fraged, aromat si suculent. Exista mai multe variante de marinada pe care le poti folosi, in functie de gusturi, dar si de modul de gatire ales.
Puteti citi reteta scrisa in continuare sau gasiti aici reteta video, unde explic pas cu pas totul.
Reteta video
Ingrediente pentru reteta de marinada clasica de porc
- orice fel de carne de porc – burta, ceafa, cotlet
- o lingurita de sare
- o lingurita de cimbru uscat
- ardei iute uscat sau piper
- 4 catei de usturoi
- 1 lingura de ulei
- 50 ml de vin alb
Cum se face marinada clasica pentru carnea de porc?
Amestecam sare, cimbru, ardeiul iute sau piper, usturoiul pisat, uleiul si vinul alb.
Punem carnea intr-un bol si turnam marinada.
Amestecam totul foarte bine.
Ingrediente pentru marinada mediteraneana pentru carnea de porc
- o lingurita de sare
- ardei iute sau piper
- coaja de la 1/2 lamaie
- zeama de la 1/2 lamaie
- 2 linguri de ulei de masline
- rozmarin
- cimbru
- oregano
Cum se face marinada mediteraneana?
Amestecam sare, ardeiul iute sau piper, coaja si zeama de lamaie, uleiul de masline, rozmarinul, cimbrul si oregano.
Amestecam totul, apoi putem sa adaugam carnea pentru marinare.
Ingrediente pentru marinada cu suc de rosii
- 2 linguri de suc de rosii
- 1 lingura de ulei de masline
- 1 lingurita de sare
- cimbru
- ardei iute uscat sau piper macinat
- o ceapa mica
- 3 catei de usturoi
- 1 cubulet sau o lingurita rasa de zahar brun
Cum se face marinada cu suc de rosii?
Se amesteca toate ingredientele si se pun in blender, pana obtinem un sos omogen.
Trecem bucatile de carne prin aceasta marinada.
Alte sfaturi pentru marinarea carnii de porc
- Inchidem pungile cu zip sau le vidam, le punem la rece. Ideal este sa stea minimum 12 ore la marinat, ideal 24 de ore.
- Rezista carnea in frigider 3-4 zile, nu mai mult.
- Pregatita in felul acesta carnea va fi mai frageda, aromata si suculenta
- Se poate gati la tigaie, la air fryer, la cuptor sau pe gratar.
Alte retete recomandate
Va recomand si alte retete de fripturi fragede, rumene si savuroase:
- Friptura taraneasca de porc cu ceapa si mere
- Pulpa sau ceafa de porc la cuptor cu legume, totul copt in aceeasi tava
- Coaste de vita cu vin si legume, la cuptor
Daca va plac retetele mele ma puteti urmari pe paginile de Facebook, pe Instagram , TikTok, Youtube si Pinterest.
Va recomand sa va inscrieti in grupul meu, pe Facebook, Pofta buna, retete cu Gina Bradea, grup oficial, unde va pot ajuta foarte usor cu sfaturi si sugestii, gatim impreuna, ne sfatuim si socializam.
Va multumesc pentru vizita si va mai astept oricand, cu mare drag!
Va imbratisez si nu uitati intotdeauna ingredientul secret pentru cele mai delicioase mancaruri: presarati totul cu dragoste si cu un strop de bunatate!
Pofta buna, retete cu Gina Bradea!
