Colac moldovenesc

Reteta traditionala de colac moldovenesc

2
1224

Cum se face un colac moldovenesc? Care este aluatul folosit, cum se impleteste un colac moldovenesc?

La nunti, botezuri, inmormantari, pomeni, se fac mereu colaci mai mari sau mai mici, impletiti mai simplu sau mai elaborat, din aluat de paine sau cozonac.

Am facut foarte multi colaci, nu exagerez daca va spun ca am facut mii de colaci, Cand lucram la Laboratorul de cofetarie din Galati, era o mare bucurie pentru mine sa fiu data sa fac in ziua aceea, colaci. Mereu mi-a placut sa ma joc cu mainile in aluatul dospit, sa-l vad cum creste din mana, inca din tampul framantarii 🙂

Care este reteta de colac moldovenesc?

Am facut acum cozonaci moldovenesti, pasca si un colac de 1,2 kg. Am folosit o forma cu diametrul de 26 de cm si vedeti si voi ce frumusete de colac mi-a iesit.

Eu am folosit aluat de la cozonacul moldovenesc-vedeti reteta, dar puteti folosi si aluatul de la Cozonac pufos fara framantare-vedeti reteta.

Mai multe retete de cozonaci, pasca, porumbei si iepurasi vedeti aici 🙂

 

Colac moldovenesc
Colac moldovenesc

Aici se vede in sectiune cat este de pufos si de moale, si imi pare rau ca nu va pot servi cu o bucata, sa vedeti si cat de gustos este 🙂

L-am impletit simplu, nu e un model elaborat, e ceva extrem de usor de facut. Vedeti si cum am facut acele snurulete care dau un aspect atat de frumos 🙂

Va invit in grupul Carte de bucate online, sa gatim si sa ne sfatuim impreuna.

Alatura-te comunitatii

Cel mai bine este sa vedeti cu ochii vostri cum se impleteste un colac, asa ca va invit sa vedeti un mic video, cu un click pe poza de mai jos. Daca va place, va puteti abona la canalul nostru de youtube, vedeti ce minunatii de retete am postat deja, vedeti si cum fac eu cozonacul moldovenesc, ciorba de peste si muuulte altele 🙂

Daca distribuiti aceasta reteta, noi va multumim din tot sufletul 🙂

Spor la impletit colaci si cozonaci pufosi si aromati <3 <3

 

 

2 COMENTARII

  1. Hmm, m-ai cam pus în încurcătură, în mod normal ar trebui să ne dai câte o felie, altfel nu te credem (din cauza poftei). 😀
    Arată tare bine, se vede pasiunea şi dragostea pusă în creşterea aluatului. Fain!

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here