Chiftele din conopida
Chiftele din conopida – o reteta sanatoasa si foarte gustoasa, perfecte pentru o cina usoara in familie si nu numai, potrivite si pentru vegetarieni, care se pot praji in ulei sau se pot face si la cuptor.
Ingrediente pentru reteta de chiftele din conopida
- 600 g de conopida (o conopida mai micuta)
- 100 ml de lapte
- 50 g de faina
- 2 oua
- 3 catei de usturoi
- Marar
- Sare si piper
- Un varf de lingurita de chimen
- O jumatate de lingurita de boia dulce
Mod de preparare. Cum se fac chiftelele din conopida
Gatirea conopidei la abur
Conopida se curata, se marunteste si se gateste la abur pana se inmoaie. Pe blogul Ginei Bradea puteti sa gasiti multe alte retete cu conopida, pregatite intr-o multitudine de moduri.
Pentru gatire am pus conopida maruntita intr-o strecuratoare, strecuratoarea pusa pe o oala cu apa astfel incat strecuratoarea sa nu ajunga la apa si cu capacul pus (in practica este gatita la abur).
Pregatirea compozitiei
Intr-un bol se pune conopida maruntita si gatita la abur, faina, laptele, ouale, usturoiul maruntit, sare, piper, chimen, boia si marar.
Se amesteca totul foarte bine.
Prajirea chiftelelor
Intr-o tigaie cu putin ulei se pune cate o lingura din compozitie.
Va recomand sa incercati si reteta clasica Gina Bradea de chiftele, din carne tocata, un real deliciu:
Se prajesc la foc potrivit pe ambele parti pana se rumenesc.
Sfaturi de la Gigi
- Dupa gatirea la abur, scurgem si presam bine conopida, ca sa elimine excesul de apa, altfel compozitia devine prea lichida.
- Daca compozitia iese prea moale, adaugam inca o lingura de faina sau pesmet, ca sa se lege mai bine.
- Prajim chiftelele la foc mediu, nu prea tare, ca sa se rumeneasca frumos si sa se patrunda bine in interior.
- Pentru varianta la cuptor, asezam chiftelele pe hartie de copt, le stropim cu putin ulei si le coacem la 180-190 de grade Celsius pentru 20-25 de minute, intorcandu-le la jumatate.
- Servim chiftelele cu un sos de iaurt cu usturoi si marar sau cu un sos de rosii, pentru un gust si mai bun.
Alte retete de chiftele
Chiftelele se pot face din aproape orice fel de legume, daca ne chinuim putin.
Puteti incerca sa faceti niste delicioase chiftele din cartofi:
Sau puteti incerca reteta de chiftele de ciuperci:
Sau niste chiftele din dovlecei:
Nu mai spun despre chiftelele de naut si broccoli:
Sau cele din varza dulce dulce, cu acestea inchei, restul retetelor va las pe voi sa le descoperiti:
Spor la gatit si Pofta buna sa aveti!
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
