Chifle pufoase cu unt, pentru micul dejun, reteta italiana veche
Chifle pufoase cu unt, pentru micul dejun, reteta italiana veche din 1956, dintr-un retetar al celui mai mare restaurant din Roma de atunci. Chifle fantastic de moi si fragede, cu gust intens de unt, o reteta care merita sa fie probata 🙂
Daca vreti sa pregatiti un mic dejun perfect pentru cei dragi sau o gustare cu totul speciala, va recomand aceste Chifle cu unt, pentru micul dejun.
Eu fac mereu Paine de casa, cornuri, covrigi, tot felul de bunatati simple si gustoase si majoritatea foarte ieftine. Cornurile de casa din aluat dospit sunt foarte ieftine si moi, am mai multe retete de cornuri – aici.
Am primit cadou de la o prietena, anul trecut, un Retetar minunat din anul 1956, Il grande libro di cucina, scris de catre Carlo Santi, maitre d’hotel si Rosino Brera, chef la Hotelul Excelsior din Roma. Este o carte rara si absolut minunata cu mii de retete savuroase. Am mai pomenit de acest Retetar si o s-o mai fac.
Aceasta reteta este din aceasta carte 🙂
Ingrediente pentru reteta de chifle pufoase cu unt, pentru micul dejun:
Rating
- -500 g faina
- -3 oua
- -60 g zahar
- -120 g unt
- -1 lingurita rasa de sare
- -7 g de drojdie uscata sau 20 g de drojdie proaspata
- -100 ml lapte
- -inca 140 g de unt pentru uns tava si chiflele
Mod de preparare pentru reteta de chifle pufoase cu unt, pentru micul dejun:
Va invit sa vedeti reteta video mai jos. Veti vedea cum fac eu totul, pas cu pas, cum iese aluatul, cum modelez chiflele si cum arata la final.
Va multumesc pentru vizita si va mai astept cu drag.
Pofta buna!
Reteta video de chifle pufoase cu unt o puteti vedea mai jos:
27 COMENTARII
Mulțumesc Gina.Voi încerca și eu rețeta acestor chifle,dar nu voi pune decât foarte puțin zahăr pentru drojdie,pentru că nu-mi plac chiflele cu gust dulce !
Da, poti pune doar 1 lingurita de zahar. Acestea sunt gen briose, gen croissant, sunt ceva mai dulci 🙂
Azi incerc reteta. Am tot luat niste painite dulci de la Kaufland, dar ma ingrozesc, cand vad cate chimicale sunt in ele. Te anunt daca iese 🙂
Cum sa nu iasa? Bat la tine o saptamana si inca 3 zile bonus.
Te ajut pas cu pas, le facem impreuna 🙂
tare frumoase mai sunt! as manca non stop asa ceva!
Foarte buneeee!Multumim de reteta!
Cu drag 🙂
Am intrebat mai devreme ce pret are csrtea de retete dar acum adaug si intrebarea daca are dna Gina si retete fara zahar pt persoane cu Diabet ca mine. Multumesc mult.Gaby
Nu mai este de vanzare, stocul s-a epuizat. Am si retete pentru diabetici. Va ajut daca ma intrebati ce vreti sa gatiti.
Sunt ideale pentru micul dejun sunt moi,pufoase acesta reteta o voi pregati si cand voi merge la picnic pentru hamburgerii deliciosi,va multumesc frumos pentru reteta !
CUPTORUL LA CATE GRADE SI CAT SE TIN?
Vezi reteta video 🙂
Putem folosi hartie de copt in locul untului?
Doar ca sa tapetezi tava, da.
Pot fi umplute cu crema pasticera,gem sau altceva ?
Da, fara probleme.
Pot inlocui laptele cu apa? Suntem alergici la lapte.😔
Da, apa in loc de lapte si unt de cocos in loc de unt. Va fi ok.
Da,Gina,arata bine chiflutele tale si ai o vocef placuta,asa odihnitoare si calda ca o paine calda!Acum le am la cuptor..sper sa fie ca ale tale!Sa le laud si eu ca tine!Ma amuza cumiti apreciezi tu,munca ta!Spui mereuVai,ce aluat frumos,il manancicu ochi…si asa e f bine,tr.si singur sa ti lauzi munca!Cartea e in italiana?Nuti e greu,sau cunosti f bine limba?ptr.noiromanii nu e greu,nu!multam!
Da,Gina,arata bine chiflutele tale si ai o vocef placuta,asa odihnitoare si calda ca o paine calda!Acum le am la cuptor..sper sa fie ca ale tale!Sa le laud si eu ca tine!Ma amuza cumiti apreciezi tu,munca ta!Spui mereuVai,ce aluat frumos,il manancicu ochi…si asa e f bine,tr.si singur sa ti lauzi munca!Cartea e in italiana?Nuti e greu,sau cunosti f bine limba?ptr.noiromanii nu e greu,nu!multam!
Multumesc frumos 🙂
Mi au iesit f bune chiflutele ,am si mancat una desi tin dieta,dar nu m am putut abtine!Pacat ca pana maine se vor usca putin,dar asta e!Nu mi ai raspuns cum e cu italiana????noapte buna!
Eu sunt romanca, scriu in limba romana 🙂
Ma bucur ca au iesit bune chiftelutele. Da, maine vor fi mai tari, dar se poate face un sos la ele 🙂
Nu chiftelutele,ci chiflele!Sos la chifle?????NUUU!e fbine ca ai scris in romaneste,eu nu am uitat limba,te intrebam cum citesti cartea cu retete de la prietena ta,daca e in italiana???Le am pus la congelator,e singura solutie cred!ai alta ca sa se pastreze cat de cat pufoase?ca se cam usuca!merci!
Scuze, mai gresesc si eu 🙂 Iar in perioada asta sunt enorm de multe de facut.
Vorbesc italiana si franceza, asa ca da, pot citi carti in italiana si franceza. Am foarte multe 🙂
E cea mai buna solutie congelatul, altfel da, se intaresc dupa racire, la fel ca orice aluat dospit.
[…] cu vestitele chifle italiene pentru micul dejun, sunt la fel de moi, pufoase si […]
[…] Sau niste delicioase chifle cu unt, reteta aici. […]