Rosii cherry in apa, pentru iarna

14
478

Se intampla uneori sa adun ceva mai multe rosii din gradina, nu doar pentru o salata, sau sa cumpar din piata si sa nu se manance.

osii-cherry-pentru-iarna-pofta-buna-gina-bradea (4)

osii-cherry-pentru-iarna-pofta-buna-gina-bradea (2) osii-cherry-pentru-iarna-pofta-buna-gina-bradea (3)

Dar daca sunt doar 1-2-3 kilograme de rosii, nu are rost sa fac suc de rosii sau bulion, asa ca le conserv pentru iarna, intr-un mod simplu.

Metode sunt multe:

-se pot pune la congelator (se spala, se pun in pungi si gata, la congelator cu ele) – problema este ca am congelatoarele pline.

-taiate cu sare la bidon sau borcan – fara sterilizare

in apa – la borcan, sterilizate – vedeti reteta aici.

in sos de rosii – vedeti reteta aici.

in suc propriu – vedeti reteta aici.

Va invit in grupul Carte de bucate online, sa gatim si sa ne sfatuim impreuna.

Alatura-te comunitatii

1.La sare sunt usor de pus: se pun straturi alternative de rosii si sare de bucatarie (pentru muraturi). Se pot alterna printre ele fire de telina sau frunze de vita de vie, dar nu este obligatoriu. Cand se scot rosiile, se desareaza si se folosesc la gatit.

2. La borcan, cu apa le pun rapid.

Se spala rosiile, daca sunt micute le las intregi (cherry), daca sunt mai mari, le tai si le asez in borcan, La un borcan de 800 g adaug o lingurita cu varf cu sare, la un borcan de 400 g adaug o lingurita rasa cu sare. Se completeaza cu apa si se pun la sterilizat, 1 ora din momentul in care au dat in clocot.

Se lasa la racit in apa in care s-au sterilizat si se acopera, sau se scot, se intorc cu gura-n jos si se acopera.

Se pot pune cu tot cu coaja sau depelate (fara coaja). Daca le vreti fara coaja, se cresteaza rosiile, se pun 2-3 minute in apa clocotita, apoi in apa rece si se curata foarte usor.

Sunt foarte bune iarna, atunci cand nu sunt rosii de gradina prin magazine.

Este o reteta simpla si rapida, iar rosiile pregatite in felul acesta, se mentin foarte bine.

loading...

14 COMENTARII

  1. Spune-mi te rog, aceste rosii cherry conservate in apa si apoi sterilizate,nu se inmoaie?la ce se folosesc iarna fiind cu atata apa in borcan?Cu stima, Violeta

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!

Please enter your name here

loading...