Cheesecake basc cu Oreo
Cheesecake basc cu Oreo – o reinterpretare moderna si delicioasa a faimosului desert din Tara Bascilor, cunoscut pentru textura sa cremoasa si gustul bogat. Aceasta varianta imbina cremozitatea specifica cu aroma intensa a biscuitilor Oreo, fiind desertul perfect pentru orice ocazie. Reteta de cheesecake San Sebastian.
Ingrediente pentru reteta de cheesecake basc
- 200 g crema de branza
- 100 g zahar
- 2 oua
- 150 g smantana pentru frisca
- 25 g amidon
- 75 g biscuiti Oreo
Pentru toping:
- 160 g ciocolata neagra
- 110 ml smantana pentru frisca
- 10 g unt
- Esenta de rom
- Cacao
- 100 ml smantana pentru frisca
Mod de preparare. Cum se face reteta de cheesecake basc?
Pregatirea compozitiei de branza
Crema de branza se amesteca cu zaharul si se mixeaza pana se obtine o textura fina si omogena.
Incorporarea ingredientelor
Se adauga ouale, smantana (150 ml) si amidonul, continuand mixarea pana la omogenizare.
Se adauga apoi biscuitii Oreo maruntiti si se incorporeaza usor in compozitie.
Coacerea cheesecake-ului
Compozitia se toarna intr-o tava cu diametrul de 17 cm, tapetata cu hartie de copt pliata.
Se coace in cuptorul preincalzit la 200 de grade Celsius, timp de 25-30 minute, pana cand suprafata capata o culoare aurie.
Se lasa la racit complet.
Prepararea topingului
Ciocolata neagra se topeste la bain-marie, apoi se amesteca cu smantana (110 ml), untul si esenta de rom.
Se lasa compozitia la frigider pentru a se raci si intari usor.
Finalizarea desertului
Cei 100 ml de smantana se mixeaza pana se obtine frisca.
Se adauga compozitia racita de ciocolata si se mixeaza usor pana la incorporare completa.
Aceasta crema se pune peste cheesecake, iar desertul se lasa la frigider cateva ore. Inainte de servire, se presara cacao deasupra.
Sfaturi de la Gigi
- Toate ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei pentru a se omogeniza usor.
- NU coaceti excesiv cheesecake-ul, textura cremoasa trebuie sa se mentina.
- Folositi biscuitii Oreo maruntiti grosier pentru un efect crocant placut.
- Asigurati-va ca topingul de ciocolata este bine racit inainte de a-l amesteca cu frisca.
- Puteti sa pastrati cheesecake-ul la frigider pentru minimum 4 ore inainte de servire, in felul acesta veti obtine o consistenta ideala.
Iar daca doriti mai multe retete de cheesecake, puteti sa va uitati pe blogul Gine Bradea, veti gasi multe variante pe care le puteti proba.
Merita sa aruncati o privire pe reteta de cheesecake cu capsuni, e un deliciu, care arata intr-un mod cu totul special (ca de gust nu cred ca e cazul sa mai spun ceva):
Sau puteti sa incercati reteta de cheesecake cu iaurt si banane, o alta varianta delicioasa de cheesecake, dar si mai sanatoasa (fara faina si zahar):
Iar daca va plac biscuitii Oreo, nu trebuie sa ratati reteta de briose Oreo:
Cheesecake-ul basc cu Oreo este un desert spectaculos prin simplitate si rafinament. Este o combinatie perfecta intre textura cremoasa si aroma intensa de ciocolata, un preparat perfect atat pentru mesele festive si aniversari, cat si pentru momentele lejere, in care doar dorim ceva dulce. 🙂
In oricare dintre variante ati fi, va invit cu drag sa incercati reteta si de abia astept sa reveniti pe blog, sa ne spuneti si noua cum a iesit.
Spor la gatit si Pofta buna va doresc!
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
