Cele mai pufoase gogosi: o reteta economica, din ingrediente simple si ieftine. Nici nu stiu cum sa incep prezentarea acestor gogosi, pe mine m-au cucerit pur si simplu. Au gustul gogosilor din copilarie, pe care le mai numeam si gogosi rasucite sau impletite.
Sunt atat de pufoase de-ti pare si rau sa le mananci. Facute dintr-un aluat cat se poate de simplu si cu ingrediente la indemana oricui sunt un rezultat cu adevarat surprinzator. Va recomand sa incercati si reteta de gogosi cu lingura, niste gogosi care se fac repede si sunt cel putin la fel de delicioase precum acestea impletite.
Pe blog puteti gasi si alte retete de gogosi, va las mai jos doar cateva exemple de asemenea retete:
Ingrediente pentru cele mai pufoase gogosi
Rating
- -400g faina
- -200ml lapte caldut
- -40g zahar
- -7g drojdie uscata
- -un varf de lingurita sare
- -1 ou
- -40g unt la temperatura camerei
- Pentru prajit
- -300-400ml ulei
- Pentru decor
- -zahar granulat
- -zahar pudra
Cum preparam cele mai pufoase gogosi?
Aluatul din care sunt facute aceste gogosi este foarte simplu,asemanator cu cel de la paine.
Punem intr-un bol laptele caldut, zaharul, drojdia si amestecam cu un tel para pana incep sa se topeasca.
Peste amestecul obtinut punem faina amestecata cu sarea,oul si untul.
Acum, ca am pus toate ingredientele, ne apucam de framantat si continuam pana obtinem un aluat omogen care nu se lipeste de maini.
Din acesta formam o bila si il punem la dospit intr-un bol acoperit timp de 50 de minute la loc cald.
Dupa ce aluatul a dospit il impartim in 12 parti egale din care vom forma 12 bilute pe care le vom pune pe blatul de lucru si le vom acoperi cu folie de plastic pentru a nu se intari in timp ce noi modelam gogosele.
Luam o bila de aluat si formam un snurulet de aproximativ 50-60 de cm si vom impleti gogosica astfel: se face din snur un opt neterminat in partea de jos, coditele ramase se vor impleti pe bucla de sus iar capetele coditelor se lipesc intre ele in momentul in care am terminat impletitura.
Dupa ce lipim capetele intoarcem gogosica astfel incat lipitura sa fie in partea de jos.Veti vedea in imagini exact modul in care am procedat la impletire.
Gogosile modelate se pun pe blatul de lucru infainat, se acopera cu folie de plastic si se lasa la dospit inca 30 de minute.
Cum se prajesc gogosile?
Punem uleiul la incins intr-o tigaie sau intr-o cratita si cand este gata punem gogosile la prajit.
Le intoarcem pe ambele parti sa se prajeasca uniform apoi le scoatem pe un servet de hartie care va ajuta sa se absoarba excesul de ulei.
Dam gogosile prin zahar granulat sau prin zahar pudra si le putem servi. Sunt o bunatate,foarte pufoase si gustoase.
Cele mai pufoase gogosi imi amintesc de copilarie si de vremurile traite la bunica.
Va recomand cu mare drag aceasta reteta gogosi, va garantez un rezultat de care veti fi multumiti.
Cantitatea uleiului poate varia in functie de cat de mare este vasul in care prajiti gogosile.
In momentul in care incepeti sa faceti snuruletele de aluat este foarte important ca pe suprafata pe care le modelati sa nu fie faina pentru ca ingreuneaza modelarea, fara griji… aluatul nu se va lipi.In cel mai rau caz ungeti cu foarte putin ulei.
Daca va doriti niste gogosele mai aromate puteti adauga in compozitie coaja rasa de citrice,extract de vanilie sau rom.
Aluatul nu trebuie neaparat impartit in 12 bucati, puteti imparti in mai putine bucati obtinand gogosi mai mari. Eu am considerat ca impartindu-le asa obtin o marime potrivita, niste gogosi nici prea mari, dar nici prea mici.
Va las aici si o alta reteta a Ginei Bradea de gogosi pufoase, le puteti face simple sau umplute, delicioase vor fi – cu siguranta! 😛
Va doresc spor la gatit si Pofta buna!
Reteta si pozele ii apartin Oanei Branescu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
Superrrrrrrr bune !!!! le am facut ieri si au disparut intr o ora jumate !!! azi dimineata m am trezit pe la 4 :15 cu gindul la ele,binenteles ca m am apucat de framintat,acum astept copii sa se trezeasca sa vada surpriza si sa spuna ,,mama iar ai facut gogosi ,tu le faci tu le mirosi si le dai la puturosi :ha ha ha !!!e super reteta si va multumesc din suflet ptr tot timpul acordat si ptr minunatele retete!!!am facut multe din retetele dumneavoastra si niciodata nu am dat gres.acum trebuie sa imi fac curaj sa fac si cozonac ptr ca nu am facut niciodata de frica ca nu o sa imi iasa .Va imbratisez cu mult drag doamna Gina!!!pupici
O reteta senzationala. Eu, nu am mai adaugat unt, si au iesit extrem de pufoase si de gustoase. Nu credeam ca pot fi atat de bune si de usor de facut (la inceput nu am avut incredere ca o sa-mi reuseasca, parea complicat!)
Rezultatul este mult peste așteptări având în față o rețetă așa de simpla . Am avut nevoie de ceva mai multa faina întrucât locuiesc într-un climat cu umiditate mare. S-au prăjit foarte repede . La fel de repede s-au mâncat. Vă mulțumim pentru rețetă!
Multumesc frumos si eu, va imbratisez. Recomand sa rasfoiti retetele mele, am multe retete simple si gustoase 🙂