Broccoli cu albusuri si mozzarella
Broccoli cu albusuri si mozzarella – o reteta rapida de mic dejun sanatos, bogat in proteine si sarac in calorii, gata in 15 minute.
Din doar cateva ingrediente simple, obtinem un mic dejun echilibrat, satios si plin de nutrienti.
Ingrediente pentru reteta de broccoli cu albusuri si mozzarella
- cateva buchetele de broccoli
- 3 albusuri
- 1 galbenus
- 2 linguri de mozzarella
- sare
- piper
- boia
- marar
- 1 lingura de ulei
Cum se face reteta de broccoli cu albusuri si mozzarella?
Pregatirea broccoliului
Spalam broccoliul si il fierbem in apa cu sare 5 minute din momentul in care apa fierbe.
Il scurgem si il taiem felii din buchetelele.
Asamblarea in tigaie
Ungem tigaia cu ulei.
Asezam feliile de broccoli in tigaie, ca in fotografie.
Punem deasupra mozzarella (o lingura) si albusurile condimentate cu sare si piper.
Adaugarea galbenusului
In mijloc punem galbenusul si restul de mozzarella.
Gatirea
Punem capac si gatim la foc mic pana oul este facut (albusul legat, galbenusul dupa preferinta).
Presaram mararul deasupra la final.
Pe blogul Pofta buna cu Gina Bradea puteti sa gasiti multe alte retete cu broccoli, cel putin la fel de gustoase si usor de pregatit, precum aceasta.
Va recomand sa incercati delicioasa supa crema de broccoli:
Sau puteti incerca delicioasa reteta de broccoli cu mazare si oua:
Sfaturi pentru preparare de la Gigli
- Nu fierbem broccoliul prea mult, ca sa ramana usor crocant si sa nu se sfarame.
- Scurgem broccoliul foarte bine, ca sa nu fie apoasa tigaia si oul sa se coaca uniform.
- Gatim cu capacul pus, ca caldura sa circule bine si galbenusul sa se intareasca usor fara sa se usuce.
- Boiaua se poate adauga in albusuri pentru culoare si gust afumat.
- Servim imediat, cat este cald si mozzarella inca topita.
Va recomand cu drag sa incercati aceasta reteta si de abia astept sa reveniti, sa ne spuneti si noua cum a iesit.
Spor la gatit! Si bineinteles: Pofta buna!
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
