Cine nu cunoaste bomboanele Rafaello? Sunt delicate, cu un gust deosebit si un aspect pe masura, extrem de elegant. Arata foarte frumos pe masa de sarbatori,mai ales de Craciun si revelion. Era o nebunie dupa Revolutie, fiecare cauta o reteta cat mai buna, cu ingrediente la-ndemana, sa poata pune ceva deosebit pe masa. Sunt multe retete de Rafaello, mai mult sau mai putin bune si pentru ca bomboanele Ferrero sunt preferatele mele, o sa va dau si reteta dupa care le fac eu acasa. Mie-mi plac mai mult Ferrero Noir, dar astazi va dau reteta la Rafaello. 🙂
Am 2 retete extrem de simple si o sa vi le dau pe amandoua:
Rating
- -250 g unt
- -75 g zahar pudra (sau indulcitor dupa gust)
- -150 g nuca de cocos rasa
- -vanilie dupa gust
- -100 g alune de padure sau migdale intregi, crude sau prajite, dupa preferinta
Se amesteca untul moale, la temperatura camerei, cu zaharul pudra, vanilia (eu folosesc extract facut de mine) si jumatate din nuca de cocos pana se formeaza un aluat. Se da la rece 30 de minute, apoi se rup bucati micute, cat o bomboana, se pune-n mijloc o aluna sau o migdala, se da forma rotunda si se tavaleste prin nuca de cocos. Se procedeaza la fel pana se termina.
Truc pentru cele mai bune bomboane Rafaello de casa:
Se pot tavali prin nuca de cocos alba sau/si colorata, bombonele micute diferit colorate, nuca sau alune/migdale macinate, se pot imbraca in ciocolata sau fondant topit. Se pot umple diferit cu alune de padure, arahide, diferite tipuri de nuci, migdale etc.
Reteta nr. 2 de Rafaello de casa:
-ciocolata alba 400 g
-300 g smantana pentru frisca (minim 30% grasime)
-vanilie
-100-150 g nuca de cocos pentru interior
-nuca de cocos pentru decor
-migdale, nuci prajite pentru la mijloc
Cum se fac bomboanele-bilutele Rafaello:
Se pun smantana si ciocolata rupta bucati pe foc mic si se amesteca pana se topeste ciocolata. Se lasa la racit, se amesteca nuca de cocos si un strop de vanilie, pana devine o pasta modelabila.
Mai departe se modeleaza la fel ca mai sus.
Se pot aseza in bomboniere, fructiere, in chese din hartie, iar alternate divers colorate, sunt o splendoare pentru ochi.
Aceasta reteta de Rafaello de casa a fost probata si de catre cititorii blogului:
Minunate …………….. cu siguranta le voi testa
Merita, sa-mi spui impresiile pe urma 🙂 .
Sigur , sigur … doar asa ma voi face cat Casa scanteii :))
Super reteta…
Bravo, arunca si la mine 2 🙂
Oricand un desert gustos si rapi!
Fara lapte praf?
Fara. Sunt alte retete 🙂
[…] va place nuca de cocos, va invit sa vedeti si reteta de Bomboane Rafaello de casa-aici, sau Tort butururuga cu mascarpone si cocos, fara […]
Multumim de retete!
Am ales varianta cu unt, delicioase !
Puteti sa mi spuneti cam cate bomboane ies pentru fiecare reteta?
Multumesc
Nu le-am numarat niciodata. Iese un platou plin, depinde cat de mari le faci.
Cand ai pofticiosi in jur, e greu sa le numeri 🙂
Multumesc, vroiam sa stiu aproximativ sa stiu cate migdale sa cumpar 🙂 si da, conteaza si cat de mari sunt facute
O zi frumoasa
Cumperi o punga de migdale, de 200 g. Sa stii ca nu sunt numarate migdalele din punga, sunt la g si depinde si ele cat sunt de mari 🙂
Stiu ca nu sunt numarate, oricum cumpar migdale varsate. Multumesc pentru raspuns. Vreau sa incerc zilele astea reteta cu unt 🙂
Glumeam 😀
Abia astept sa vad cum iti ies si sa-mi spui si mie cate ies la final 🙂 La mine mereu dispar de pe platou cand le fac, n-am mari sanse sa le numar 🙂
Am incercat reteta cu unt, ies cam 58 de bomboane. Initial nu mi au placut insa dupa o zi la frigider au devenit delicioase. O sa incerc si cealalta reteta 🙂
Am ales retata cu unt, initial nu mi-au placut insa dupa o zi la frigider au devenit delicioase. Mie mi-au iesit 58 de bomboane. Am sa incerc si cealalta reteta 🙂
?? probleme cu internet-ul, am trimis mesajul de doua ori ?
buna ziua, as dori sa stiu cum faceti extractul de vanilie? va multumesc!
Eu pun și lapte praf în compozitie
E alta reteta cea cu lapte praf 🙂
Varianta cu ciocolata alba si frisca ,am facut altadata si cu unt,la fel de bune.
Se mai pot modela bilutele daca las compozitia o noapte la rece?
Se modeleaza foarte bine. E bine sa fie tare compozitia. 🙂
[…] din frisca-mascarpone-nuca de cocos si asa a rezultat aceasta prajitura. Ai mei, mari iubitori de bomboane Rafaello-vedeti reteta, au spus ca are gust de Rafaello, asa ca i-am pus numele de Prajitura Rafaello cu […]
Trebuie si partea a doua scrisa?
Nu inteleg? Sunt 2 retete.
Buna seara ,Nu inteleg de ce mie nu mi se formeaza bilute. Mi se sfarama.imi puteti puteti oferi un sfat. Multumesc.
Pui prea mult cocos. Mai adauga putin unt.
[…] va place nuca de cocos, va invit sa vedeti si reteta de Bomboane Rafaello de casa-aici, sau Tort butururuga cu mascarpone si cocos, fara […]
[…] aici. Veti gasi retetele scrise amanuntit la Tavalita, Boema, Bibescu, Amandine, Savarine, Rulada, Rafaello, Greta Garbo, Negresa, Prajitura cu aluat razuit, tot felul de prajituri cu foi, blat, cu fructe, […]
buna cum se face vanilie adica crema ca in reteta nu ati specificat
Asta e tot, nu e vorba de alta crema 🙂