Biscuiti fragezi cu unt si scortisoara (reteta veche), care se fragesesc pe zi ce trece. O reteta simpla, biscuiti aromati care e pe placul tuturor, de la mari la mici. Reteta scrisa si video pas cu pas.
Ce buni sunt niste biscuiti facuti acasa, aromatizati cu vanilie, lamaie, scortisoara, simpli sau umpluti cu gem, ciocolata…Iar iarna e o placere sa-i facem impreuna cu cei mici, nu-i asa?
Am multe retete de fursecuri si biscuiti si o sa va mai aduc si altele. Faceam tare multe impreuna cu copiii mei cand erau mici. Ce bucurie sa vezi manutele lor jucandu-se cu aluatul si cat sunt de fericiti si de mandri de rezultatul final! 🙂
Retetele mele de biscuiti si fursecuri sunt aici. Si va arat si cateva exemple delicioase:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de biscuiti fragezi cu unt si scortisoara?
Cantitati pentru 36 de biscuiti cam de 6 cm diametru
Rating
- 100 g de unt
- 1 ou intreg
- 80 g de zahar pudra
- 200 g de faina
- un praf de sare
- un varf de cutit de scortisoara macinta
- vanilie
Cum se face reteta veche de biscuiti fragezi cu unt si scortisoara?
Sa va povestesc acum ce fel fac minunatiile acestea de biscuiti. Se parfumeaza toata casa, iar aroma lor este atat de placuta, incat si vecinii o sa va bata la usa 🙂
Untul moale se pune intr-un bol, se adauga zaharul pudra si se amesteca energic cu un tel. Se poate face asta si cu mixerul sau cu robotul, dar la mana dureaza 2-3 minute. Imediat se spumeaza si se obtine o crema fina 🙂
Biscuiti fragezi cu unt si scortisoara (reteta veche)
Se adauga acum un praf de sare, cat se ia cu 2 degete, vanilia si scortisoara macinata. Se amesteca si se pune si oul. Se amesteca bine si oul, iar rezultatul va fi o crema frumoasa, ferma si foarte aromata.
Se adauga faina si se framanta rapid, fara sa se insiste mult. Rezulta un aluat moale, care se baga la frigider pentru minim 2 ore. Untul se va intari, deci aluatul va fi mult mai tare.
Se presara masa cu faina si se intinde aluatul in foaie cam de 2 mm grosime. Se decupeaza biscuitii in forma dorita, folosind forme speciale pentru biscuiti sau un pahar.
Cum se coc Biscuitii fragezi cu unt si scortisoara
Se asaza biscuitii in tava tapetata cu hartie de copt si se coc in cuptorul preincalzit, la o temperatura de 200 de grade, foc sus-jos cu ventilatie la cuptoarele electrice, foc mediu spre maxim la cuptoarele pe gaz. Coacerea dureaza 5-6 minute. Cand marginile sunt aurii, gata, se scot biscuitii din cuptor.
Se lasa sa se raceasca si se pastreaza in borcane, recipiente din sticla, portelan, ceramica, sau cutii din tabla captusita cu hartie. Se fragezesc pe zi ce trece si se pot pastra si 1 luna. Asa ca puteti face o cantitate mai mare, sa aveti ce rontai.
Sa va mai spun cat sunt de parfumati si de fini? Ce aroma minunata au de la combinatia geniala de unt, scortisoara si vanilie? Cu o cana de ceai alaturi, vin fiert sau lapte…
Yammmmiiiiii!
Abia astept sa probati si voi reteta si sa-mi spuneti cum au iesit 🙂
Va las si reteta video dedesubt, s-o vedeti pe madam Bradea in actiune 🙂
Sa fiti sanatosi si fericiti!
Super reteta si foarte usoara de facut,iti multumesc mult .Cu siguranta voi face de Craciun impreuna cu nepotelele mele.Am sa revin cu pozele.Arata minunat biscutii si adoram scortisoara,