Chiftelute din dovlecei

7
330
A venit vara si pietele sunt pline cu dovlecei si verdeata, un moment potrivit sa gatim reteta de  chiftelute din dovlecei – ieftine si gustoase. Recunosc sincer ca mie-mi plac mai mult decat chiftelutele din carne – vedeti reteta cu toate secretele ca sa fie pufoase si moi. Sunt usor de facut si sunt delicioase, iar daca nu veti spune oaspetilor din ce sunt facute,  e foarte mare probabilitatea sa nu-si dea seama. 🙂

 

chiftelute din dovlecei
chiftelute din dovlecei

 

INGREDIENTE

– dovlecei proaspeti, tineri – 1,5 kg
-1 ceapa
– usturoi dupa gust (eu am pus 3 catei mari, dar se poate pune mai mult, eu am preferat un gust discret de usturoi)
-1 legatura mare patrunjel
-1 legatura mare marar
-2 oua
– branza 4-500 g, de care aveti – proaspata, urda, telemea, cas, eu am pus 400 g de mozzarella, ca asta am avut
-sare, piper, ardei iute macinat sau boia de ardei
-1 lingurita rasa zahar
-faina sau pesmet pentru modelat
– ulei pentru prajit

Va recomand sa vedeti reteta de Chiftele zburatoare, de mare efect, pentru cei mici si nu numai. 🙂

Dovleceii se spala, se taie capetele si se dau pe razatoarea mica sau prin robot, se amesteca sare si se lasa 30 de minute, sa-si lase apa, apoi se scurg bine de tot, sa nu mai aiba apa. Se amesteca cu usturoiul curatat si pisat marunt, ceapa tocata foarte fin sau data pe razatoarea mica, branza, oul, verdeata tocata marunt, sarea, zaharul si piperul/ardeiul. Se rup bucati potrivite, se dau prin faina sau pesmet si se prajesc in ulei incins. Se scot pe servetele absorbante sau intr-o strecuratoare sa se scurga uleiul.
Truc:
Va recomand sa adaugati 1 lingura de menta proaspata, tocata marunt, in aluatul de chiftelute. Gustul va fi senzational, chiftelutele vor avea o prospetime aparte 🙂
Daca doriti mai multe retete cu dovlecei-vedeti aici. Veti gasi retete de muraturi, paste, ghiveci, ciorba, supa crema, musaca, cum se conserva pentru iarna etc.

Se pot servi ca atare sau se pot face cu sos tomat .
Sunt delicioase servite cu rosii proaspete.
Se pot prepara si la cuptor, asezate pe hartie de copt, se evita astfel prajeala.

 Pofta Buna.
http://pofta-buna.com/tag/dovlecei/
http://pofta-buna.com/tag/dovlecei/

7 COMENTARII

  1. Si eu fac, dar nu am pus niciodata branza si nici zahar, in schimb am adaugat cartofi dati prin razatoarea fina si storsi foarte bine ..sunt delicioase, intr-adevar! Doar ca tare repede se mai termina 🙂 . Si ca un secret, am luat cu lingura compozitia si am presat-o cu palma sa se scurga bine- pt ca oricat de bine i-am stoarce, tot isi mai lasa zeama – si abia apoi le-am dat prin faina si la prajit . Promit sa incerc in weekend-ul asta si retea ta! Multumesc :-*

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!

Please enter your name here

loading...