Tocanita de legume – o reteta de post, un preparat plin de vitamine, usor de facut, cu ingrediente simple, dar deosebit de gustos.
Pe blogul Retete cu Gina Bradea puteti gasi si alte retete de mancare de post, cel putin la fel de gustoase si usor de preparat precum aceasta.
Va recomand sa incercati reteta de ghiveci de legume cu orez, o alta retete delicioasa de post:
Puteti sa incercati si reteta de ciulama de ciuperci de post, o mancare delicioasa cu un sos matasos:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de tocanita de legume?
Rating
- 1 vanata mare rotunda
- 3 dovlecei
- 3 morcovi
- 2 ardei capia (1 rosu, 1 galben)
- 2 cepe
- 200 ml suc de rosii cu pulpa, cuburi
- sare si piper dupa gust
- 3 linguri ulei de masline extravirgin
- 200 ml apa calda
- patrunjel proaspat
Cum se face reteta de post de tocanita de legume?
Se spala vanata, se curata de coaja si se taie in cuburi potrivite, presaram un praf de sare si o punem intr-o strecuratoare pentru aproximativ 15 minute, sa se scurga zeama, care este usor amaruie.
Ceapa se curata, se spala si se taie solzisori, ardeii capia se spala, se taie in doua, se curata de samburi si cotoare si se taie apoi in feliute.
Morcovii se spala, se curata si se taie in rondele subtiri.
Dovleceii se spala, se taie in doua, apoi ii taiem in felii mai grosute.
Intr-o cratita se pune uleiul, se adauga ceapa si ardeii si se lasa la calit pana devin sticlosi, fara sa se arda.
Adaugam morcovii felii, amestecam si ii lasam sa se caleasca impreuna pentru 2-3 minute, dupa care punem cuburile de vanata si dovleceii, omogenizam toate ingredientele, adaugam 100ml de apa calda si lasam legumele sa fiarba la foc mic, pentru circa 10 minute.
Adaugam sucul de rosii, restul de apa, potrivim gustul de sare si piper, amestecam, apoi punem capacul si continuam fierberea pentru inca 10 minute.
Spalam patrunjelul si il tocam marunt, oprim focul si presaram patrunjel verde.
Reteta noastra de tocanita de legume este gata, va invit cu drag si pe voi sa o incercati. De abia astept sa reveniti, sa ne spuneti si noua cum a iesit reteta. Cu siguranta, reteta poate fi transformata foarte usor in una de dulce, daca folosim tocanita ca garnitura, alaturi de aproape orice fel de carne. 🙂
Iar daca am ajuns pana aici, va mai las si reteta de mancare de fasole:
Pana atunci, va urez mult spor la gatit si Pofta buna!
Reteta si pozele ii apartin lui Janette McDonallds, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
Mulțumesc frumos pentru rețetă. ❤️