Salata mixta cu fasole pastai si oua, o reteta rapida, gustoasa si satioasa, care combina fasolea pastai, morcov si oua fierte, cu salata verde, rosii si castraveti.
O explozie de prospetime, completata in mod delicat de ouale fierte cremoase si adaos de piper proaspat macinat!
E minunata aceasta salata cu fasole pastai si oua si este gata in maxim 30 de minute 🙂
Ce ingrediente ne trebuie pentru reteta de salata mixta cu fasole pastai si oua?
Rating
Durata Preg.:
Durata gatit:
Total:
Portii: 10
- -400 g fasole verde
- -2-3 morcovi subtirei
- -1 salata verde(sau amestec din mai multe feluri de salata) -cam 300 g
- -200 g castraveti proaspeti
- -200 g rosii cherry sau obisnuite
- -10-14 oua
- -sare
- -piper
- -ulei de masline(2-3 linguri)
- -otet sau zeama de lamaie
Cum se face reteta de salata mixta cu fasole pastai si oua?
Se alege fasolea verde(proaspata sau congelata) de codite, se spala si se taie bucati cat sa poata fi luate cu furculita si bagate-n gura: 3-4 cm.
Se pot folosi orice fel de pastai fideluta sau late, galbene, verzi sau pestrite.
Morcovul se curata si se taie rondele.
Se pun la fiert fasolea si morcovul in apa cu putina sare, dupa ce clocoteste apa, se lasa timp de 5-6 minute.
Se strecoara imediat si se pun in apa foarte rece sau se clatesc cu apa rece din abundenta.
In felul acesta, legumele vor fi usor al dente si-si vor pastra culoarea vie, naturala.
Se fierb ouale timp de 4 minute din momentul in care au dat in clocot si vor fi cu galbenusul usor cleios, sau 6-7 minute pentru oua tari.
Se pun imediat in apa rece, apoi se curata de coaja.
Se spala salata, castravetele si rosiile.
Se rupe salata bucati potrivite, rosiile se taie in 2, castravetii se taie felii.
Se asaza in castron mare, incapator sau pe platou salata, rosiile, castravetii, fasolea pastai, morcovul si ouale taiate felii.
Separat se amesteca sosul(vinegreta) din: otet sau zeama de lamaie(1 lamaie), ulei de masline, sare si piper.
Se stropeste salata din abundenta, se lasa cateva minute sa intre sosul bine, apoi se serveste.
Trucuri salata cu fasole pastai si oua:
- Se foloseste piper proaspat macinat, salata va avea o aroma aparte.
- Se pot adauga cateva fileuri de ansoa sarate in sos sau o conserva de ton.
- Se pot adauga cateva masline.
Aceasta salata cu fasole pastai si oua se poate servi ca aperitiv si va fi extrem de apreciata de oaspeti, dar poate fi si o masa excelenta. Eu o pregatesc de multe ori pentru micul dejun, pranz sau cina. 🙂
Chiar maine o sa fac din nou, pentru ca iar mi s-au adunat enorm de multe oua.
Mai multe retete de salate vedeti aici.
Mai multe retete cu fasole pastai vedeti aici.
Nu uitati sa folositi ingredientul secret: presarati din belsug cu dragoste si cu 2-3 zambete <3 🙂
Pofta buna cu Gina Bradea
salata mixta cu fasole pastai si oua e foarte delicioasa ,multumesc pt reteta