Salata de orez cu prosciutto si pepene
Salata de orez cu prosciutto si pepene – racoritoare, satioasa si perfecta pentru vara. Cand vrem o salata consistenta, dar proaspata si usor de preparat, combinatia de orez, prosciutto si pepene este alegerea ideala. Este gustoasa, echilibrata si perfecta pentru un pranz de vara sau o cina rapida.
Ce ingrediente folosim pentru reteta de salata de orez cu prosciutto si pepene?
- 300 g orez
- 100 g prosciutto crudo
- 4 felii de pepene rosu sau galben
- 3–4 linguri ulei
- sare, dupa gust
- frunze de busuioc proaspat
- 100 g branza tare (telemea, feta etc.)
- 100 g mozzarella
- 6–7 frunze de salata verde
- 4 linguri boabe de porumb
Cum se face salata de orez cu prosciutto si pepene?
Fierbem orezul si pregatim baza salatei
Punem orezul la fiert in apa cu sare si il lasam sa ramana usor ferm, „al dente”.
Dupa ce s-a fiert, il scurgem bine, il amestecam cu o lingura de ulei si il lasam la racit complet, intins intr-un bol larg.
Pregatim ingredientele principale
Taiem prosciutto in fasii si il prajim in doua linguri de ulei pana devine crocant.
Pepenele il taiem in cubulete potrivite.
Mozzarella si branza le taiem si pe ele in cuburi.
Spalam frunzele de salata si le rupem in bucati, iar busuiocul il tocam grosier.
Amestecam salata de orez
Intr-un bol mare punem orezul racit, pepenele, fasiile de prosciutto impreuna cu uleiul in care s-au prajit, branza, mozzarella, porumbul scurs, salata verde si busuiocul proaspat.
Amestecam totul cu grija, pentru a nu zdrobi ingredientele, si potrivim de sare daca mai este nevoie.
Cum servim salata de orez cu prosciutto
Salata se serveste rece, ca fel principal sau garnitura. Este ideala pentru mesele in aer liber, picnicuri, pranzuri la birou sau in zilele in care vrem ceva rapid si satios, dar fara efort.
Alte idei pentru a prepara salate cu orez
Orezul este un ingrediente ieftin, ce poate fi integrat intr-o multitudine de preparate, nu doar in cunoscutul pilaf. Va las mai jos cateva idei de retete de salate cu orez. E atat de simplu sa adaptam aceasta reteta, in functie de ingredientele pe care le avem la indemana si de ceea ce ne place mai mult! Aceste retete sunt perfecte pentru zilele toride de vara, cand vrem sa gatim ceva delicios si fara sa petrecem ore intregi in bucatarie.
Puteti sa incercati reteta de salata de orez cu legume:
Sau puteti incerca varianta de salata cu fructe de mare:
La fel de bine puteti sa faceti salata cu orez, avocado si somon:
Puteti sa folositi si orez negru si sa faceti o salata cu pepene galben si feta:
Nu in ultimul rand, puteti incerca reteta de salata cu orez si dovlecei:
Ne place aceasta salata de orez cu prosciutto si pepene pentru ca aduce laolalta texturi si arome contrastante: dulce, sarat, crocant si cremos. Se face usor, arata bine si e perfecta pentru vara!
Va invitam cu drag si pe voi sa incercati aceasta reteta si de abia asteptam sa reveniti, sa ne spuneti si noua cum a iesit.
Pana atunci, nu ne ramane decat sa va spunem: spor la gatit si Pofta buna!
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
