Salata de ciuperci cu maioneza, iaurt si usturoi, reteta de aperitiv simplu din ciuperci. Se poate face doar cu maioneza sau doar cu iaurt, varianta mai dietetica. Reteta scrisa si video pas cu pas.
Aperitivele/antreurile sunt cele care se servesc la inceputul mesei si au rolul de a stimula apetitul mesenilor. Vesele si colorate, de multe ori ieftine si cu multe legume, asezate din abundenta pe masa, vor face ca atunci cand vin felurile principale, oaspetii sa fie deja satui.
Mai multe retete de aperitive gasiti aici, apasati cuvintele scrise cu rosu.
Foarte indragita este si salata de boeuf reteta aici.
O rulada din cotlet de porc cu ciuperci e mai mult decat delicioasa.
Ce ingrediente folosim pentru reteta de salata de ciuperci cu maioneza, iaurt si usturoi?
Rating
- 500 g de ciuperci proaspete sau 1 conserva de 400 g de ciuperci
- otet sau zeama de lamaie
- 1 lingura de iaurt degresat
- 1-2 linguri de maioneza
- 2 catei de usturoi
- 1 lingurita de marar tocat
- sare
- piper
Cum se face reteta de salata de ciuperci cu maioneza, iaurt si usturoi?
Modul de preparare se poate vedea in reteta video, aici, dedesubt.
Reteta video
Ciupercile se pregatesc: se taie coditele la baza, unde au urme de pamant, apoi se spala la jet de apa rece, fiecare ciuperca in parte. se asaza pe un servet sa se scurga foarte bine.
Punem apa la fiert, in care adaugam o lingurita rasa de sare. Lasam apa sa fiarba, timp in care taiem ciupercile.
Sfat de la Gina Bradea
Dupa ce am taiat ciupercile si apa clocoteste, adaugam in aceasta o lingurita de otet sau zeama de lamaie in apa. Acesta este un truc, va mentine ciupercile mai albe si nu le va da voie sa se inchida la culoare.
Cand clocoteste apa, punem ciupercile. Amestecam, incat sa fie bine acoperite de apa si le lasam sa fiarba.
Dupa ce apa da in clocot, le mai lasam sa fiarba 2-3 minute, atat.
Oprim apoi focul, le scurgem foarte bine de apa si le lasam sa se raceasca.
Ciupercile trebuie sa se raceasca bine, apoi putem face salata, altfel acestea vor afecta textura salatei.
Adaugam o lingura de maioneza peste ciuperci, adaugam o lingura de iaurt fara zer, usturoiul, mararul (in loc de marar puteti folosi patrunjel verde sau puteti sa nu puneti deloc verdeata), putina sare si un varf de lingurita de piper.
Sfaturi de la Gina Bradea
Va recomand o maioneza de casa reteta aici.
Puteti folosi si o maioneza din avocado reteta aici si veti avea o salata de ciuperci de post.
Se pot folosi si ciuperci din conserva (1 conserva de 400 g), se scurge apa si se toarna peste ele o ncana de apa clocotita, apoi se lasa la scurs.
Salata de ciuperci cu maioneza, iaurt si usturoi
Amestecam totul si asta este tot, salata noastra este gata. O dam la rece pentru minimum o ora inainte de servire.
Se poate servi in boluri, alaturi de felii de paine prajita sau biscuiti sarati sau se pot umple rosii, vol au vent, choux-uri…
Arata grozav de bine, nu-i asa?
Nu uitati ingredientul secret: presarati din belsug cu dragoste si cu 2-3 zambete!
Va mai las inca o poza, ca tare-mi place salata asta.
Pofta buna, retete cu Gina Bradea
Delicioasa 😘
super retete