Salată cu struguri, gorgonzola și nuci
Salată cu struguri, gorgonzola și nuci – o salată delicioasă, plină de vitamine, prospețime și gust, care se prepară rapid și este plină de arome. Rețeta poate fi schimbată cu ușurință, în funcție de ingredientele pe care le avem la îndemână, dar și de ce ne place mai mult.
Ingrediente pentru rețeta de salată cu struguri, gorgonzola și nuci
- 150 g salată mixtă
- 150 g struguri albi
- 100 g brânză gorgonzola
- 50 g nuci
- 2 linguri semințe floarea soarelui
Pentru dressing
- 2 linguri ulei
- 2 linguri zeamă de lămâie
- 1 linguriță muștar dulce
- 1 linguriță miere
- Sare
- Piper
Mod de preparare. Cum se face salata cu struguri, gorgonzola și nuci?
Pregătirea salatei
Salata se spală, se scurge foarte bine și se măruntește.
Pregătirea strugurilor
Strugurii se spală și se taie jumătăți.
Pregătirea brânzei
Gorgonzola se taie cubulețe.
Prăjirea nucilor și semințelor
Nucile și semințele de floarea soarelui se prăjesc.
Pregătirea dressingului
Se amestecă într-un bol miere cu muștar, ulei, zeamă de lămâie, sare și piper.
Asamblarea salatei
Într-un bol se pune salata, gorgonzola, nuci, semințe floarea soarelui, struguri și dressingul.
Se amestecă totul foarte bine și se servește.
Sfaturi de la Gigi
- Scurgem foarte bine salata după spălare, altfel dressingul se diluează și salata devine apoasă.
- Prăjim nucile și semințele la foc mic, amestecând des, ca să nu se ardă și să rămână aurii și aromați.
- Amestecăm dressingul într-un borcan cu capac (prin agitare) sau cu un tel, ca să se emulsifice bine ingredientele.
- Adăugăm dressingul peste salată doar înainte de servire, ca frunzele să rămână crocante și să nu se înmoaie.
- Putem înlocui strugurii albi cu cei negri sau cu o combinație din ambele, pentru un contrast de culoare și gust.
Obținem, în final, o salată echilibrată, cu texturi variate și o combinație armonioasă între dulceața strugurilor, cremozitatea gorgonzolei și crocantul nucilor prăjite.
Vă recomand să încercați și rețeta de salată cu piept de pui, ciuperci și maioneză:
Sau o altă variantă delicioasă este rețeta de salată de fasole boabe cu ardei copți și castraveți murați, un amestec perfect de gusturi, texturi, totul completat de o aciditate perfectă. Sigur vă fac poftă, știu!
Vă invit cu drag și pe voi să încercați această rețetă și de-abia aștept să vă întoarceți și să ne spuneți cum a ieșit.
Spor la gătit și Poftă bună vă doresc!
Rețeta și fotografiile îi aparțin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Poftă bună, rețete cu Gina Bradea.
Mai multe rețete de la Gigi Vulturu găsiți aici.
Va invit sa urmariti si ultimele retete video publicate:
