Rosii murate la borcan cu usturoi si telina, pentru iarna sau rosii marinate, dulci-acrisoare, numai bune de servit iarna alaturi de orice fel de carne sau legume. Reteta scrisa si video pas cu pas.
Ne plac rosiile proaspete, pe care le preparam in tot felul de aperitive, sosuri, salate si mancaruri, dar facem si conserve pentru iarna.
Am peste 200 de retete de conserve pentru iarna, de tot felul, toate pregatite natural, fara aspirina sau conservanti chimici.
Ce ingrediente folosim pentru reteta de rosii murate la borcan?
- rosii
- frunze de visin
- frunze de vita de vie
- apa
- otet
- marar uscat
- zahar
- boabe de piper
- ardei iute
- usturoi
- sare
- morcov
- ceapa
Mod de preparare pentru rosii murate la borcan, cu usturoi si telina, pentru iarna
Puteti citi mai departe reteta scrisa sau sa trecti direct la reteta video, apsand poza de mai jos.
RETETA VIDEO
Spalam borcanele foarte bine inainte, dupa care le sterilizam. Eu le-am spalat in masina de spalat vase, asa ca au fost gata sterilizate.
Pe fundul fiecarui borcan asezam frunze de visin, frunze de vita de vie si asezam apoi rosiile deasupra.
Eu am pregatit si niste braduti facuti din morcovi, i-am asezat pe peretii borcanului, imi place sa decorez frumos conservele.
Punem si ceapa, usturoi. Rosiile mai mari trebuie puse la fund, astfel le vom aseza pe cele mai mici deasupra.
Punem cate un centimetru de ardei iute deasupra fiecarui borcan, marar uscat, un varf de lingura de boabe de piper, o lingura rasa de sare, o lingura rasa de zahar, doua linguri de otet. Punem deasupra si frunze de telina, completam apoi cu apa calda. Am folosit acum borcane de 1,5 l.
Apa trebuie sa fie pana sus, apoi punem capacele cu grija si le strangem foarte bine.
Sterilizam borcanele intr-o cratita in care asezam un servet, completam cu apa. Trebuie sa fierbem pentru 15 minute din momentul in care apa da in clocot, apoi stingem focul si lasam borcanele pana a doua zi.
Verificati cu atentie borcanele sa nu curga, le stergeti foarte bine, pentru o saptamana le mai puteti verifica, sa nu se tulbure apa sau sa se umfle capacele.
Sfatul Ginei
-Frunzele vor da un gust aparte rosiilor. Mai puteti adauga frunze de zmeura, hrean, leustean, patrunjel sau menta.
-Daca aveti hrean, puteti adauga si cateva suvite de hrean.
Cu ce mancam rosiile murate?
Cu orice fel de friptura, mancaruri cu carne sau de pot, sunt bune si alaturi de omleta sau cea mai sofisticata friptura.
Pofta buna!
Sarut mana!Va urmaresc cu atentie postarile si cand am timp ,probez cate una care imi face cu ochiul si imi stimuleaza papilele gustative!Nevasta mea e impresionata de ce mancare buna gaseste cand vine acasa !A ajuns la concluzia ca gatesc la fel de bine (aproape) ca dumneavoastra !Asta pentru ca dumneavoastra gatiti retetele dumneavoastra iar eu fac la fel! Multumiri pentru reteta ! O zi buna!
Va imbratisez. Sunt convinsa ca mancarea dvstra e mult mai buna, pentru ca e gatita de dvstra 🙂 Spor la gatit gustos.