Pulpa de porc la cuptor, reteta simpla, clasica
Pulpa de porc la cuptor, reteta simpla, clasica, o friptura inabusita frageda, suculenta, aromata, bine condimentata. O reteta care nu da gres niciodata, cu reusita garantata.
Cand spui friptura, imediat te gandesti la sarbatoare, la ceva bun, la o masa mai speciala, alaturi de oameni dragi. Friptura se poate face in orice zi, dar la mine acasa, intotdeauna sambata si duminica s-a gatit ceva bun, mai special decat in restul saptamanii. Asa am invatat acasa la ai mei, asa am facut mereu de cand m-am casatorit. Asa ca pe masa de duminica am mereu o friptura sau un peste, plus un dulce mai special.
Pulpa de porc la cuptor, reteta simpla, clasica
Retetele mele de fripturi le gasiti aici. Fac tot felul de fripturi, fragede si suculente, in crusta mai crocanta sau mai frageda, pe gratar, la tigaie, la cuptor sau pe sare. Am fripturi din carne de pasare (pui, rata, gasca sau curcan), iepure, miel sau oaie, porc sau vita. Retetele sunt scrise amanuntit, cu multe trucuri, unele sunt si in format video 🙂
Cam asa arata fripturile mele, sa va faceti o idee:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de pulpa de porc la cuptor?
Puteti citi reteta scrisa sau sa treceti dedesubt la reteta video.
- 1 kg de pulpa de porc
- vin alb
- ulei
- 4-5 catei de usturoi
- sare
- piper
- cimbru
Cum preparam reteta de pulpa de porc la cuptor?
- Presaram sare pe bucata de pulpa de porc, o imprastiem cu atentie pe ambele parti. La fel facem si cu piperul proaspat macinat si cimbrul uscat.
- Usturoiul taiat feliute il punem atat sub bucata de pulpa, cat si deasupra.
- Stropim totul cu putin ulei, apoi adaugam in tava si vinul alb.
- Lasam tava la frigider pentru minim 2 ore, ideal peste noapte. In acest timp, se mai intoarce carnea, sa se marineze bine.
- Apoi, acoperim tava cu folie de aluminiu. Prima data setam cuptorul la foc maxim pentru aproximativ 30 de minute, foc jos-sus la cele electrice, apoi reducem focul la 180 de grade Celsius, pentru aproximativ 1-1,5 ore, pana cand carnea este bine patrunsa. Dupa aceea, scoatem folia de aluminiu si mai lasam carnea sa se rumeneasca.
Pulpa de porc la cuptor, reteta simpla, clasica
Se scoate tava din cuptor si se mai lasa 20 de minute deoparte, sa se relaxeze putin, sa se ,,aseze,, aromele, apoi se serveste.
Eu am pus alaturi un sote de mazare, dar puteti pune orice alta garnitura doriti/vedeti aici retete.
Pofta buna!
Si va las mai departe reteta video. Daca va plac retetele, va puteti abona la canalul de youtube. 🙂
