Prajitura cu foi de napolitana

Prajitura cu foi de napolitana: o prajitura foarte gustoasa, aromata cu blat pufos si doua feluri de crema. Cum se fac prajiturile cu foi de napolitana? O reteta explicata pas cu pas pentru o reusita garantata.

Pe blogul Ginei Bradea puteti gasi multe alte retete de dulciuri, puteti sa aruncati o privire pe ele, cu siguranta veti gasi ceva pe placul vostru. Eu va recomand aceasta delicioasa prajitura desteapta, simplu tare de facut:

Iar daca doriti sa faceti niste fursecuri speciale, puteti incerca retete de islere, puteti vedea in poza de mai jos cat de bine arata acestea:

Ce ingrediente folosim pentru reteta de prajitura cu foi de napolitana?

Prajitura cu foi de napolitana

Ingrediente

• Pentru blat:
• -5 oua
• -5 linguri zahar
• -6 linguri faina
• -esenta vanilie
• -coaja de lamaie
• Pentru crema:
• -500 gr mascarpone
• -500 ml smantana pt frisca
• -125 gr nuca de cocos
• -125 gr nuca prajita, maruntita
• -4 galbenusuri +4 linguri zahar
• -esenta vanilie
• -50 gr unt
• -200 gr zahar pudra
• -3 linguri cacao
• -3 foi de napolitana cu dimensiunea 30/16 au fost ale mele

3.5.3229

Cum preparam reteta de prajitura cu foi de napolitana?

Pentru inceput vom pregati blatul prajiturii

Pentru blat se mixeaza albusurile cu putina sare pana se fac spuma se adauga zaharul, galbenusurile unul cate unul ,vanilia si coaja de lamaie si se continua a mixare dupa care se pune si faina amestecand usor cu o paleta.

Se pune compozitia in tava tapetata cu hartie de copt (eu am folosit tava mare a aragazului).

Se coace la temperatura de 180 de grade Celsius pentru 15 minute.

Vom obtine astfel o foaie de rulada pe care o vom taia in doua (dupa ce se raceste )la dimensiunea foilor de napolitana.

Pentru crema prajiturii

Se mixeaza smantana pentru frisca cu mascarponele si cele 200 de grame de zahar pudra, apoi se imparte in doua parti.

O parte se amesteca cu nuca de cocos si crema de galbenusuri pe care o obtinem astfel:

Se mixeaza 4 galbenusuri cu 4 linguri zahar si se fierb la bain-marie pana se ingroasa, apoi se adauga vanilia, 50 de grame de unt se amesteca si se lasa sa se raceasca.

Crema de galbenusuri trebuie sa fie rece cand se amesteca cu cea de frisca si mascarpone.

Iar cealalta parte de frisca si mascarpone se amesteca cu nuca macinata, vanilie, si cacao.

Cum se asambleaza prajitura cu foi de napolitana?

Se pune in partea de jos foaie de napolitana, apoi compozitia cu nuca de cocos, o parte de blat, crema cu nuca maruntita, apoi foaie de napolitana, iar crema cu nuca maruntita, cealalta foaie de blat, crema cu nuca de cocos si foaie de napolitana deasupra.

Se pune prajitura la frigider de seara pana dimineata, dupa care se poate taia.

Asta este totul, prajitura cu foi de napolitana este gata.

Va urez spor la gatit si Pofta buna!

Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.

YouTube Video UCm5llXSLY4CyCX-zC8XosTw_4CPq1efMpJ4

Haideti pe faleza la Galati! Eu si Ursul abia asteptam sa va intalnim #ginabradea

Asa faci cea mai buna pasca cu branza! Secretul unei umpluturi perfecte - Gina Bradea

Ne vedem pe faleza la Galati, la Festivalul Scrumbiei Dunarene! #ginabradea

Vezi mai multe videoclipuri Abonează-te

Rețete cu Gina Bradea » Retete de dulciuri » Prajituri » Prajitura cu foi de napolitana