Prajitura cu capsuni si mascarpone

Prajitura cu capsuni si mascarpone: o prajitura racoroasa cu blat pufos si crema fina de mascarpone, frisca si capsuni.

Aceasta prajitura este preferata familiei noastre mai ales in zilele calduroase de vara. Reteta se face foarte rapid, este gata in cateva momente si fara prea multe ingrediente. Cu aceasta prajitura nu vom da niciodata gres.

Iar ca sa va conving de cat de bine arata aceasta prajitura, va las mai jos o poza si cu sectiunea acesteia:

Prepar si alte bunatati cu capsuni, gasiti mai multe retete pe blog, va las doar cateva exemple:

Ingrediente pentru reteta de prajitura cu capsuni si mascarpone

Prajitura cu capsuni si mascarpone

Ingrediente

• Blat
•       -4 oua
•      -150 g zahar
•      -150 g faina
•      -8 g praf de copt
•      -un praf de sare
• Crema
•      -400g mascarpone
•      -200ml smantana pt frisca
•      -6 linguri cu varf zahar pudra
•      -2 lingurite esenta vanilie
•      -100g capsuni tocate cubulete
• Sirop
•   -200ml apa
•   -zeama de la o jumatate de lamaie
•   -1lingura de miere
• Decor
•   -300 ml smantana pt frisca
•   -30g zahar pudra
•   -capsuni
•   – menta

3.5.3229

Cum preparam reteta de prajitura cu capsuni si mascarpone?

Primul pas este pregatirea blatului.

Mixam putin ouale cu praful de sare dupa care vom adauga  tot zaharul si vom continua mixarea pana acesta se topeste si ouale incep sa se albeasca.

Peste amestecul de oua si zahar adaugam faina si praful de copt.

Coacerea blatului pentru prajitura cu capsuni

Mixam din nou pana la omogenizare, iar aluatul obtinut il punem intr-o tava (30×40) tapetata cu hartie de copt si bagam la cuptorul preincalzit la 170 de grade Celsius.

Lasam la copt pana blatul incepe sa capete o culoare aurie. Punem blatul la racit si intre timp pregatim crema.

Punem toate ingredientele necesare cremei, mai putin capsunele si mixam pana obtinem o crema densa si fina peste care vom pune capsunele taiate cubulete mici si le vom incorpora in amestec cu ajutorul unei spatule.

Acum ca avem si crema ne putem apuca de asamblarea prajiturii.

Asamblarea prajiturii

Luam blatul si il taim pe vertical in trei fasii dreptunghiulare.

Punem prima fasie pe un platou, o insiropam cu sirop pe care l-am obtinut amestecand apa cu zeama de lamaie si mierea, iar deasupra punem jumatate din cantitatea de crema.

Nivelam foarte bine apoi punem a doua fasie de blat si vom proceda la fel.

Dupa ce am terminat cu fasiile de blat si crema vom imbraca prajitura in frisca(mixam smantana pentru frisca impreuna cu zaharul pudra) si o vom decora cu jumatati de capsune si frunzulite de menta.

Din ingredientele de mai sus am obtinut o prajitura cu greutatea de aproximativ 1 kilogram si jumatate.

Va recomand sa incercati si alte retete delicioase cu capsuni, precum aromatul gem de capsuni sau gustosul compot de capsuni, ambele retete sunt simple, fara conservanti sau chimicale inutile, asa cum le faceau bunicile noastre. 🙂

Pofta buna!

Reteta si pozele ii apartin Oanei Branescu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.

Mai multe retete de la Oana gasiti aici.

YouTube Video UCm5llXSLY4CyCX-zC8XosTw_eqZkaEyJAo8

Caras si platica - peste prajit la disc, asa cum se face in Dobrogea!

Afumam de zor, nimic nu se compara cu ceea ce este facut in casa!

In 20 de minute e in cuptor, un desert perfect: placinta cu iaurt si stafide #reteta #ginabradea

Vezi mai multe videoclipuri Abonează-te

Rețete cu Gina Bradea » Retete de dulciuri » Prajituri » Prajitura cu capsuni si mascarpone