Piept de pui pe gratar: fraged si suculent, cea mai simpla reteta care nu da gres niciodata. Cum se taie, cum se condimenteaza si cum se frige pieptul de pui, astfel incat sa nu fie uscat. Reteta scrisa si video pas cu pas.
Cand e vorba de gratar sau de o friptura suculenta si bine condimentata, cred ca toti suntem mari amatori.
Este usor de pregatit, cu o garnitura alaturi sau un mujdei, sau un sos tzatziki si o salata de sezon…Yammmmiiiiii!
Gasiti mai jos alte retete cu carne de pui, simple si gustoase:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de piept de pui pe gratar?
- 1 kg de piept de pui dezosat si fara piele
- 1 capatana mica de usutoi
- sare
- piper
- cimbru
- boia de ardei dulce
- ulei
Cum preparam reteta de piept de pui pe gratar?
- Pentru inceput feliem pieptul de pui, astfel incat sa ramana carnea suculenta si sa nu se usuce. Taiem feliile drepte, potrivit de groase si le crestam usor. Vedeti exact cum procedez in reteta video, dedesubt.
- Pregatim sosul pentru marinat: intr-un bol punem usturoiul, o lingurita rasa de cimbru, o lingurita cu varf de sare, o lingurita rasa de piper proaspata macinat si jumatate de lingurita de boia dulce de ardei. Adaugam si doua linguri de ulei.
- Amestecam toate ingredientele, pana sosul are o consistenta uniforma.
- Folosind sosul obtinut, ungem bucatile din piept de pui pe ambele parti.
- Acoperim bucatile de carne cu folie alimentara sau le punem intr-o caserola care se inchide ermetic. Le lasam la marinat (la rece) pentru cel putin 2-3 ore, dar ideal este sa o pregatim cu o zi inainte. Din cand in cand mai invartim si amestecam bucatile de carne.
- Pe gratarul incins adaugam bucatile din piept de pui, le intoarcem pe ambele parti. In momentul in care carnea este bine patrunsa si rumenita pe ambele parti, o luam de pe gratar.
Cateva sfaturi de la Gina Bradea:
-Gratarul sa fie perfect incins, cand se tine mana deasupra, la 30 cm inaltime, sa se simta fierbinte, dar sa nu arda.
-Carnea nu trebuie sa fie rece, direct din frigider, ci se lasa 30-40 minute la temperatura camerei.
-Se coace cate 2-3 minute pe fiecare parte, carnea de pui nu trebuie sa fie cruda sau in sange!
-Dupa frigere, se iau bucatile de carne si se pun intr-o cratita cu capac, se acopera imediat ca sa se mentina fierbinte pana in momentul servirii. In felul acesta se mai abureste si se fragezeste si mai bine.
Nu uitati ingredientul principal: presarati cu multa dragoste si un strop de bunatate. Totul va fi perfect.
Pofta buna!
[…] porc marinata, carnati de casa proaspeti si afumati (avem mereu in congelator), muschi de vita si piept de gaina sau gasca, de la pasarile […]
[…] Piept de pui pe gratar reteta simpla […]