Pasta simpla de peste pentru aperitive

Pasta simpla de peste pentru aperitive

4
1345

Pasta simpla de peste pentru aperitive se poate face acasa foarte usor, din peste fiert, gatit la cuptor, pe gratar sau din peste conservat (ton, macrou, sardine). Este o pasta fina si gustoasa, minunata pentru sandvisuri sau aperitive. 

Pasta simpla de peste pentru aperitive
Pasta simpla de peste pentru aperitive

Sunt delicioase sandvisurile cu pasta de peste, dar si legume umplute, asezate frumos pe platouri.

Vedeti si reteta de Sandvisuri cu ton-aici.

Am facut de multe ori aceasta Pasta simpla de peste pentru aperitive, eu fiind din Galati si cu rude dobrogene, niciodata nu mi-a lipsit pestele proaspat. Mi-am invatat copiii sa manance peste de mici, asa ca la mine pestele se gateste cel putin 1 data pe saptamana. La 2 ani, copiii mei mancau singuri pestele, foloseau cutit si furculita (micute, pentru copii) si isi alegeau singuri oasele 🙂

Gatesc pestele in foarte multe feluri si va invit sa vedeti colectia mea de retete cu peste aici.

Veti gasi retete dobrogene autentice: ciorba de peste, sarmale si zacusca, perisoare si chiftele, saramura, plachie, peste prajit, pe gratar, rasol sau la cuptor, peste uscat, marinat, afumat, stiuca si crap umplut si muuulte alte bunatati 🙂

Nu sunt adepta sandvisurilor cu salamuri din comert la micul dejun, asa ca mereu am preparat in casa cate ceva. Camara mea a fost mereu plina cu gem, dulceata, compot, zacusca si copiii mei asta au mancat dimineata, alaturi de o cana cu ceai din plante sau lapte.

Iar un sandvis cu paine de casa si Pasta simpla de peste pentru aperitive este un mic dejun sau o gustare excelenta. Ce pofta mi-e cand scriu 🙂

Va invit in grupul Carte de bucate online, sa gatim si sa ne sfatuim impreuna.

Alatura-te comunitatii

Ingrediente pentru reteta de Pasta simpla de peste pentru aperitive

Pasta simpla de peste pentru aperitive

Rating 

Pasta simpla de peste pentru aperitive se poate face acasa foarte usor, din peste fiert, gatit la cuptor, pe gratar sau din peste conservat (ton, macrou, sardine). Este o pasta fina si gustoasa, minunata pentru sandvisuri sau aperitive.
Ingrediente
  • -500 g peste crud sau 300 g peste din conserva cantarit scurs
  • -1 ceapa mica
  • -jumatate de ardei gras
  • -1 lingura de ulei
  • -50 g unt
  • -sare
  • -piper
  • -1 lingurita suc de lamaie

 

Mod de preparare pentru reteta Pasta simpla de peste pentru aperitive

  1. Daca folositi peste proaspat

Se pune pestele la fiert in apa cu putina sare, 1 lingura de otet si o frunza de dafin. Apa doar cat sa acopere pestele, atat. Se spumeaza si se lasa 15-20 de minute sa fiarba. Se scoate pestele cu o spumiera si se lasa la racit, apoi se alege de oase.

Pestele potrivit este peste fara oase gen macrou, sturion, somn, sau file de somon, crap, sanger, novac.

2. Daca folositi peste conserva

Poate fi peste in ulei sau in suc propriu, se scurge bine si se foloseste doar pestele.

3. Ceapa si ardeiul de taie cubulete sau pestisori si se inabusa cu 1 lingura de ulei si putina apa, pana se inmoaie bine. Se lasa la racit.

4. Pestele, legumele si untul se pun in blender si fac o pasta fina. Daca nu aveti blender, dati pestele si legumele prin masina de tocat, apoi amestecati cu untul moale.

5. Condimentati cu sare, piper si adaugati 1 lingurita de suc de lamaie, sa fie discret acrisor.

SFAT:

Daca tineti post, adaugati 2-3 linguri de ulei in loc de unt si amestecati pana obtineti o pasta fina.

Mod de prezentare si servire pentru Pasta simpla de peste pentru aperitive

Se pot face sandvisuri, se poate aseza pe biscuiti sarati, cubulete de paine, felii de lamaie, rosii, castravete, ardei, sau se pot face oua umplute.

Conservare Pasta simpla de peste pentru aperitive

Se pastreaza in cutii sau borcane inchise ermetic, pentru 3-4 zile, in frigider.

Daca faceti mai multa, o puteti pune in borcane de 200-300 g si le sterilizati timp de 40-50 minute din momentul in care apa a dat in clocot. Lasati borcanele pana a doua zi, in apa in care au fiert (dunst), apoi le stergeti si le duceti in camara. Rezista cateva luni 🙂

Nu uitati ingredientul secret: presarati din belsug cu dragoste si cu 2-3 zambete 🙂 <3

Va invit sa probati reteta si sa reveniti cu poze si impresii.

Pofta buna!

Pasta simpla de peste pentru aperitive
Pasta simpla de peste pentru aperitive
Pasta simpla de peste pentru aperitive
Pasta simpla de peste pentru aperitive
Pasta simpla de peste pentru aperitive
Pasta simpla de peste pentru aperitive
Pasta simpla de peste pentru aperitive
Pasta simpla de peste pentru aperitive
Pasta simpla de peste pentru aperitive
Pasta simpla de peste pentru aperitive

4 COMENTARII

  1. Eu sunt tot galateanca si de cand eram in liceu ( acum am 58 ani si sunt pensionara ) pasiunea mea era pasta de peste . Pe vremea aia faceam din conserve in ulei , unt si zeama de lamaie . Acum fac din ce peste am . Fac din ce prinde sotul ( Cam rarut ! ) Chiar daca are oase , il fierb cu o frunza de dafin, doua boabe de ienibahar si 4-5 de piper . Dupa ce a fiert il scot din zeama si il las sa se raceasca si il tin putin la frigider sa intepeneasca . Apoi aleg cu grija oasele ( cu ochelarii pe nas ca deh’ am intinerit ) si il dau prin masina de tocat de 3-4 ori .Amestec apoi cu untul la temperatura cameri si pun zeama de lamaie dupa gust Si … mananc cu pofta !

    • Pe felii de paine proaspata sau prajita, rondele de orez expandat, rosii, castraveti ardei, felii de lamaie, cosulete din aluat fraged sau sarat…

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Rate this recipe: