Minibuturugi – un desert delicios cu multa ciocolata perfect pentru sarbatori. Au un gust deosebit si sunt tare bune. O reteta explicata pas cu pas, pentru o reusita sigura. Acest desert cu siguranta va atrage toate privirile invitatilor.
Merita sa incercati si varianta retetei de tort buturuga cu crema de ciocolata si mascarpone:
Mai puteti sa va uitati si pe reteta de rulada Diplomat cu frisca si fructe, un alt preparat delicios:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de minibuturugi – minirulade?
- Pentru blatul de rulada:
- -125 gr de zahar
- -125 gr de faina
- -5 oua
- -esenta de vanilie
- -1 lingura de cacao
- Pentru crema:
- -350 gr de lapte condensat
- -500 gr de mascarpone
- -200 gr de ciocolata alba
- Pentru glazura:
- -400 gr ciocolata fondente
- -4 linguri de ulei
- -100 gr alune maruntite
- Pentru decor:
- Crema ramasa + 200 ml smantana pentru frisca
- -cacao
- -coaja de portocale pulbere
- -cirese confiate
- -menta
Cum se face reteta de minibuturugi?
Pentru inceput preparam blatul
Separam albusurile de galbenusuri.
Se mixeaza albusurile cu putina sare pana se fac spuma, se adauga apoi zaharul si se mixeaza in continuare pana se topeste zaharul.
Apoi se adauga galbenusurile, vanilia si la final faina si cacaua, amestecand cu o paleta pana se incorporeaza toata faina.
O tava cu dimensiunea de 30/40 cm se tapeteaza cu hartie de copt, se pune compozitia de blat, se niveleaza si se coace pentru 10-12 minute la 180 de grade Celsius.
Dupa ce se scoate din cuptor, se taie pe jumatate pe latime, se pun foile de rulada pe alte hartii de copt si se ruleaza apoi se lasa la racit.
Pregatim si crema pentru minibuturugi
Intr-un bol se pune mascarponele si laptele condensat si se mixeaza.
Ciocolata se topeste la bain marie se lasa sa se raceasca putin, apoi se pune cate o lingura de ciocolata topita peste mascarpone, mixandu-se in continuare.
Se procedeaza la fel pana se incorporeaza toata ciocolata.
Asamblarea minibuturugilor
Dupa ce s-au racit ruladele se umplu cu crema de mai sus, se ruleaza strans si se dau la frigider pentru 2-3 ore.
Dupa care se taie ruladele in bucati de aproximativ 4-5 cm.
Ciocolata fondanta se topeste cu uleiul se amesteca cu alunele maruntite si se pune peste bucatile de rulada.
Se pun la frigider pana se intareste ciocolata.
Se orneaza cu crema ramasa mixata cu smantana pentru frisca.
Pentru ornat am mai folosit cirese confiate, menta, cacao, pulbere de coaja de portocale.
Asta este totul, reteta noastra este gata, va invit cu drag si pe voi sa incercati reteta. De abia astept sa reveniti, sa ne spuneti si noua cum v-a iesit. 🙂
Pana atunci, nu imi ramane decat sa va urez:
Mult spor la gatit si Pofta buna!
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
