Mini tarte cu piersici din compot
Mini tarte cu piersici din compot sunt un desert aromat, delicios si plin de prospetime, perfect pentru micul dejun sau ca rasfat dulce alaturi de o cafea. Sunt usor de preparat, iar combinatia dintre blatul pufos si fructele suculente este perfecta.
Ingrediente pentru mini tarte cu piersici
- 2 oua
- 100 gr de zahar
- 150 gr de iaurt simplu
- 60 ml de ulei
- 1 lingurita de praf de copt
- 230 gr de faina
- esenta de vanilie
- compot de piersici
- cateva cirese congelate
- unt pentru uns formele
- zahar pudra pentru decor
Cum se fac mini tartele cu piersici din compot?
Pregatirea compozitiei
Intr-un bol se mixeaza ouale cu un praf de sare si zaharul pana cand acesta se topeste complet.
Se adauga treptat iaurtul, uleiul si esenta de vanilie, mixand dupa fiecare ingredient pentru a obtine o compozitie omogena.
Adaugarea ingredientelor uscate
Se adauga treptat faina cernuta impreuna cu praful de copt si se amesteca usor cu o spatula sau paleta pana la incorporare completa.
Pregatirea formelor
Formele pentru tarte, mari sau mici, se ung cu unt. In fiecare forma se pune compozitia astfel: doua linguri pentru formele mari si o lingura pentru cele mici.
Adaugarea fructelor
Piersicile din compot se scurg foarte bine si se taie in jumatati sau sferturi. In formele mari se pune cate o jumatate de piersica cu o cireasa in mijloc, iar in cele mici se pun sferturi de piersici si cate o cireasa.
Coacerea mini tartelor
Formele se introduc in cuptorul preincalzit la 190 de grade Celsius si se coc timp de aproximativ 30 de minute, pana cand tartele devin rumene si pufoase.
Se face testul cu scobitoarea pentru a verifica daca sunt coapte.
Decorarea si servirea mini tartelor
Dupa racire, mini tartele se scot din forme si se presara cu zahar pudra deasupra. Se pot servi simple sau alaturi de o crema de vanilie ori o cupa de inghetata.
Sfaturi pentru preparare:
- Asigurati-va ca piersicile sunt bine scurse, altfel vor inmuia compozitia in timpul coacerii.
- Puteti inlocui piersicile cu caise, pere, mere sau orice alte fructe din compot.
- Pentru o nota de culoare, folositi cirese proaspete sau visine in locul celor congelate.
- Mini tartele pot fi pastrate la temperatura camerei acoperite sau la frigider, pentru 2-3 zile.
Aceste mini tarte cu piersici sunt o idee perfecta pentru a folosi fructele din compot. Sunt un desert delicios, numai bun de savurat dimineata de la cafea sau ceai, dar si pentru luat la pachet la scoala sau serviciu. 🙂
Puteti sa aruncati o privire si pe reteta de mini tarte cu fructe de padure, o alta reteta delicioasa:
De abia astept sa probati aceasta reteta. Spor la gatit si Pofta buna!
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
