Midii – cozze alla marinara, reteta clasica italiana
Midii – cozze alla marinara, reteta clasica italiana, antreu sau fel de baza extrem de gustos si sanatos. Are mancarea asta o savoare incredibila de la vinul alb, usturoi si patrunjel.
Fiind pe jumatate dobrogeanca, fructele de mare si pestele au facut mereu parte din mancarurile de pe masa familiei mele. Ne plac foarte mult pestele de orice fel, racii, scoicile, crevetii, calamarii, sepia, caracatita… Ma pricep la peste si stiu sa-l gatesc in foarte multe feluri, iar de cand locuiesc in Italia, am invatat sa gatesc si fructele de mare.
Retetele mele cu peste si fructe de mare le gasiti AICI. Am retete pentru toate gusturile: cirba de peste sau de perisoare din peste, chiftele, sarmale, zacusca, prajit, la cuptor, saramura, plachie, rasol…de toooate! Retete mai vechi sau mai noi, cunoscute sau mai putin cunoscute. Daca stiti ce sunt Malasolca si Scordolea, va invit la masa 🙂
Voi ce retete cu peste si fructe de mare cunoasteti? Lasati dedesubt comentarii, sa le gatim si sa le facem cunoscute tuturor 🙂
Mai multe retete italiene gasiti AICI.
Am gasit midii (cozze) proaspete, la un pret foarte bun, asa ca am luat 3 saculeti (cam 6 kg) si am gatit sa mancam pe saturate. Sunt delicioase pur si simplu.
Am facut Midii-cozze alla marinara, reteta clasica italiana, Midii gratinate si Paste cu midii. Toata ziua am mancat numai midii, dar acum cand cand scriu, iar mi-e pofta 🙂
Ce ingrediente folosim pentru reteta de midii sau cozze alla marinara?
Cantitatile date sunt pentru 1-2 portii
- -1 kg midii (sau alte scoici)
- -4-5 linguri ulei de masline
- -50 ml vin alb sec
- -piper sau ardei iute
- -1 lingura patrunjel verde
- -2-3 catei de usturoi
Nu se pune sare! Scoicile au in interior apa de mare, e usor sarata, asa ca au o dulceata incredibila, fara sa fie nevoie de sare 🙂
Mai departe, cum se prepara reteta de midii alla marinara va invit sa vedeti reteta video.
Sper ca vedeti si simtiti aroma incredibila a acestui preparat 🙂
Nu uitati ingredientul secret: presarati din belsug cu dragoste si cu 2-3 zambete <3
Acum sa va vad: va provoc sa probati reteta si sa reveniti cu poze si comentarii. Sunt mereu aici, la doar un click distanta si raspund cu mare bucurie la intrebari. Gatim impreuna bunatati simple si gustoase.
Pofta buna!
