Maioneza rapida – reteta din oua intregi, facuta cu blenderul vertical, gata in maxim 1 minut. Daca nu va sperie albusurile crude, maioneza asta se face imediat, nu se taie, e mai gustoasa si mai ieftina decat orice maioneza din comert.
Mai intai si la-nceput, cu sau fara pleonasm, vreau sa va spun ca eu nu suport ouale crude, mai ales albusul. Huh! Mi se face pielea de gaina.
Cand fac Tiramisu ( pe care il ador), prefer varianta fara oua, vedeti reteta aici.
Fac si bezele, dar albusul il incalzesc, vedeti reteta aici.
De obicei eu fac maioneza cu galbenusuri crude si fierte, in cantitate egala – reteta aici.
Da, stiu, fiecare cu piticii lui 🙂
Am facut acum reteta de maioneza rapida cu ou intreg pentru mi s-a tot cerut reteta. Nu e ceva rau, Doamne fereste, va rog sa ma intelegeti. Doar ca am eu o problema cu albusurile alea crude.
Ce ingrediente folosim pentru Maioneza rapida – reteta din oua intregi
Ingrediente pentru aproximativ 400 g de maioneza
Rating
- -2 oua intregi
- -300 ml ulei de floarea soarelui
- -zeama de la jumatate de lamaie
- -sare
Mod de preparare pentru Maioneza rapida – reteta din oua intregi
Puteti citi mai departe reteta scrisa sau sa treceti direct la reteta video aici, dedesubt.
Reteta video
Ouale se sparg si se pun intr-un vas inalt sau un borcan, larga cat sa incapa blenderul vertical. Eu am folosit un borcan de 800 de g, ca sa se vada bine in videoclip. Dar se poate folosi si un ibric.
Se adauga jumatate de lingurita rasa de sare si zeama de lamaie si se amesteca putin cu blenderul.
Se pune acum tot uleiul si se porneste blenderul vertical, fara sa se miste. Se lasa asa, jos, la fundul borcanului, pana cand incepe sa se formeze maioneza – dureaza 10-15 secunde.
Se ridica acum blenderul incet, ca sa se amestece totul foarte bine.
Gata!
In mai putin de 1 minut am facut o maioneza pefecta, care-si mentine forma si nu curge deloc din borcan.
Ce tinuta are! Ce ferma este! E numai buna de decorat o salata boeuf – reteta aici.
Cateva sfaturi de la Gina Bradea
-toate ingredientele trebuie sa fie la aceeasi temperatura: ori scoase de la frigider, ori lasate pe masa, sa ajunga la temperatura camerei. Altfel se taie.
-ouale trebuie sa fie foarte proaspete
-daca vreti sa fie mai acrisoara, mai adaugati zeama de lamaie
Asta-i tot, nu mai am ce sa spun. Se face mult mai repede decat dureaza sa fugiti la magazin s-o cumparati la borcan cu multe chimicale. Iar daca veti folosi oua cu galbenusul mai galben, maioneza va fi si mai frumoasa decat cea facuta de mine.
Recomand s-o incercati, iar daca va place, va garantez ca va deveni preferata voastra.
Nu uitati de ingredientul principal:
Presarati cu un strop de dragoste si multe zambete!
Mixerul vertical e o investitie buna, vedeti ca sunt foarte ieftine si se gasesc peste tot. Nu va recomand o firma anume, toate isi fac treaba si depinde de ce suma de bani dispuneti.
Pofta buna, retete cu Gina Bradea
Foarte usor de realizat și super rapida. Va multumesc din nou!
Am făcut și eu rețeta, e într-adevăr fabulos de ușor de făcut, dar și eu am o problemă cu albușurile crude… Însă, acrită bine și mixată într-o salată a fost chiar gustoasă. Am mâncat fără să mă strâmb ba chiar mi-a plăcut. Eu i-am mai adăugat pentru puțină picanterie și niște muștar și, pentru culoare, un pic de curcuma (turmeric). Cred că totuși e bine să fie consumată foarte repede, nu e deținut de pe o zi pe alta.
Da, trebuie consumata rapid, in 24 de ore.