Crema cu ceapa rosie pentru bruschete
Crema cu ceapa rosie pentru bruschete – o crema delicioasa si usor de preparat. Este perfecta ca aperitiv, servita pe felii de paine prajita si nu numai. Combinatia dintre ceapa caramelizata, ton si crema de branza este una deosebita, care da o nota cu totul aparte acestei retete.
Ingrediente pentru crema de ceapa rosie pentru bruschete
- 250 gr de ceapa rosie
- 50 ml de otet
- 100 ml de apa
- 1 lingura de zahar
- 1 conserva de ton in ulei (150 gr)
- 3 linguri cu varf de crema de branza
Mod de preparare pentru crema de ceapa rosie pentru bruschete sau aperitive
Caramelizarea cepei
Intr-o tigaie se pune ceapa rosie curatata si taiata rondele, impreuna cu uleiul, otetul, zaharul, apa si un praf de sare
Se fierbe la foc mediu pana se evapora lichidul si ceapa se caramelizeaza frumos.
Prepararea cremei
Intr-un bol se amesteca ceapa caramelizata cu crema de branza si tonul scurs.
Se amesteca foarte bine pana la omogenizare si se mai condimenteaza cu sare si piper, daca este nevoie.
Cum servim crema de ceapa?
Crema obtinuta se serveste pe felii de paine prajita sau alaturi de alte aperitive. Poate fi folosita pentru bruschete sau poate fi pusa in boluri mici, ce pot completa un meniu delicios de aperitive.
Alte cateva sfaturi pentru crema de ceapa
- Pentru un gust mai intens, se poate adauga un praf de oregano sau cimbru in timpul caramelizarii cepei. Va da o nota aparte cepei.
- In loc de ton, puteti sa folositi somon afumat sau sardine, sunt alternative delicioase, chiar si pentru cei care nu prefera tonul.
- Crema de ceapa se pastreaza la frigider intr-un recipient inchis si ramane proaspata timp de 2-3 zile.
- Poate fi servita nu doar pe bruschete sau felii de paine prajita, ci si ca umplutura pentru foietaj sau rulouri de tortilla. Pentru o textura mai fina, ingredientele se pot pasa cu blenderul, pana ajungem la o consistenta omogena.
Crema cu ceapa rosie pentru bruschete este un aperitiv simplu, dar rafinat, care imbina intr-un mod subtil dulceata cepei caramelizate cu savoarea tonului si cremozitatea si textura branzei.
Aceasta reteta se prepara rapid, este versatila si poate transforma o gustare obisnuita intr-un moment special.
Va invit cu tot dragul si pe voi sa incercati aceasta reteta si de abia astept sa reveniti pe blog, sa ne spuneti si noua cum a iesit. Mai multe retete de aperitive puteti sa gasiti aici, sunt retete pentru toate gusturile, preferintele si buzunarele. Aveti de unde alege. Iar daca doriti sa preparati altfel ceapa, puteti sa incercati si reteta de dulceata de ceapa.
Nu imi ramane decat sa va spun: spor la gatit si Pofta buna!
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
