Dovlecei umpluti cu orez sau „Comoara piratilor”: o reteta plina de surprize, savoare si culoare, un melanj de gusturi si texturi absolut deosebite, asa este aceasta reteta. 🙂 Este pe placul celor mari si celor mici deopotriva si poate fi servita pe post de aperitiv sau fel de baza, la alegere.
V-am starnit curiozitatea? 🙂
Sa va spun ce-am folosit pentru acesti dovlecei umpluti cu orez:
-1 kg dovlecei (am gasit rotunzi, dar merg si cei lungi)
-2 rosii coapte
Pilaf facut din:
-1 ceasca orez Arborio (cu bob lung)
-1 ceasca cu apa
-1 ceapa mica
-1 morcov mic
– miezul scobit de la dovlecei
-1 lingurita merisoare uscate
-1 lingurita stafide
-1 jumatate ardei gras
-1 pastai late, verzi
-1 lingura migdale
-1 lingura nuci taiate bucati mari
-1 lingura alune
-3 linguri ulei de masline
-sare, piper, ardei iute
-marar si patrunjel verde
Cum se prepara „comoara piratilor”?
Dovleceii se spala, se taie un capacel la cotor si apoi se scobesc usor cu o lingurita sau cu o ustensila cum vedeti in poza (merge tare usor). Se presara cu sare si se lasa deoparte cateva minute. Se pregateste pilaful, vedeti AICI toate secretele, pas cu pas. Nu se fierbe complet orezul, se va umfla in dovlecei. Se pune capacelul si se aseaza in tava pe rosiile taiate felii. Se adauga apa, cat sa acopere pana la jumatate si se baga la cuptor, la 180-190 de grade, pana cand se inmoaie. Dureaza cam 20-30 de minute, depinde de cuptor. Se inteapa usor cu o furculita si se vede daca sunt patrunsi.
Se mai poate adauga putin vin alb in tava, iar daca nu e post, la pilaf se poate adauga 1 lingurita de unt.
Gustul si aspectul sunt deosebite, iar piticii vostri vor fi tare incantati. Le spuneti ca sunt cuferele piratilor, si sa le desfaca, sa descopere comorile care sunt inauntru: safire, rubine, smaralde, perle, diamante. 🙂 Totul gustos si sanatos.
Decorati cu felii de rosii si verdeata 🙂 , puteti face ochi si nas din stafide sau migdale. 😛
Abia astept sa vad poze cu piticii vostri si sa-mi povestiti ce reactii au avut 🙂
Pofta Buna!
Pilaf facut din:
interesanta combinatie!
Sa-i incerci si sa-mi spui parerea ta 🙂