Budinca de branza
Budinca de branza – un mic dejun perfect, usor de preparat, din ingrediente putine si la indemana tuturor.
Ce gatim pentru micul dejun? E o intrebare intotdeauna actuala. Dorim ceva gustos, rapid si, de multe ori, sanatos. As manca in fiecare dimineata clatite, pancakes sau papanasi, dar aceasta ar presupune trezirea de dimineata, multa munca si kg in plus.
De ceva timp am redescoperit desertul copilariei mele, pe care il asteptam cu nerabdare la gradinita sau care era facut cu mare drag de mama: budinca de branza.
E micul dejun perfect: e putin caloric, se gateste foarte usor si rapid, e sanatos si poate fi gatit de cu seara si savurat dimineata. Poate fi servit ca mic dejun propriu-zis sau ca desert sanatos, poate fi luat la pachet la birou sau scoala ori poate deveni gustarea ideala pentru calatorii.
Un alt avantaj e ca dintr-o portie putem obtine cateva diserturi diferite (diverse gusturi). Budinca de branza poate fi portionata si servita cu diverse fructe, ciocolata, dulceata, sosuri dulci etc.
Pentru a obtine un desert 100% sanatos zaharul poate fi inlocuit cu siropuri naturale sau indulcitor, astfel e recomandat sa fie servit de diabetici si copii. Budinca de branza e o alegere buna si un preparat gustos pentru cei care doresc sa slabeasca.
Prepar saptamanal aceasta budinca si ai casei o asteapta cu nerabdare. In primul rand pentru ca o adora, dar si pentru ca le place sa-si decoreze fiecare portia (am ales sa o fac portionata, in caserole de unica folosinta), iar in al 3-lea rand pentru ca abia asteapta mesajele scrise de mama pe fiecare capac al caserolei. Ziua buna incepe cu aceasta budinca, le puteti vedea in pozele pe care le-am atasat retetei.
Pe blogul Ginei Bradea puteti gasi si alte retete de budinca, cel putin la fel de gustoase si usor de preparat precum aceasta.
Puteti sa incercati, spre exemplu reteta de budinca din paste cu branza dulce si stafide, un adevarat deliciu:
Va mai recomand si reteta de budinca de ciocolata, preparat fara zahar, o reteta perfecta pentru cei care au diabet sau pentru cei care nu doresc sa consume zahar:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de budinca de branza?
- Branza granulate de vaci - 700 g;
- Zahar - 130 g (noua ne place dulce) sau dupa gust;
- Zahar vanilat - dupa gust;
- Gris - 40 g;
- Unt - 100 g
- Oua - 4 (adeseori inlocuiesc doar cu albusurile ramase de la alte retete;)
- Smantana - 100 g.
- Decor/ umplutura:
- La dorinta: fructe congelate, firimituri de fursecuri, ciocolata, stafide etc.
Cum preparam reteta de budinca de branza?
Totul e foarte simplu si dureaza putin. Toate ingredientele se pun intr-un bol incapator (nu conteaza temperature untului, smantanii, branzei…) si se maruntesc cu ajutorul unui mixer vertical.
Trebuie sa obtinem o compozitie omogena.
Pregatim vasul in care vom coace budinca: daca e vas de sticla, ungem peretii cu foarte putin ulei si adaugam putin din umplutura de fructe.
Turnam compozitia de branza in forma (orice forma termorezistenta), prefer formele mici, de unica folosinta.
Decoram dupa plac si introducem tava in cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius pentru aproximativ 30-40 de minute sau pana apare o crusta usor aurie.
Lasam budinca de branza sa se raceasca si o savuram.
Reteta noastra este gata, va invit cu drag si pe voi sa o incercati.
Va urez mult spor la gatit si Pofta buna!
Reteta si pozele ii apartin Radmilei Girbu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
