Ardei umpluti cu orez si ciuperci reteta de post – ardei gustosi si cu gust intens de ciuperci si legume, umplutura gustoasa si bine condimentata. Cum se fac ardeii umpluti de post? Reteta pas cu pas, pentru o reusita sigura.
Pe blogul meu puteti gasi si alte retete de post, cel putin la fel de gustoase si usor de preparat precum aceasta.
Puteti incerca reteta de ciulama de ciuperci de post, un adevarat deliciu:
Sau puteti sa aruncati o privire pe reteta de sarmale de post cu orez si legume:
Mai puteti sa incercati si o reteta alternativa, de ardei umpluti cu hrisca, tot in varianta de post:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de ardei umpluti cu orez si ciuperci?
- 800 g de ciuperci
- 50 ml de ulei
- 3 cepe mari
- 1 morcov mare (aproximativ 200 de grame)
- sare
- 200 ml de apa
- 400 g de orez cu bob rotund
- 180 g de bulion de rosii si ardei
- ardei iute sau piper
- 1 lingurita de marar uscat
- 1 lingurita de cimbru uscat
- 1 lingura cu varf de malai
- patrunjel verde si marar verde
- zeama de la 1-2 lamai sau bors
Cum se face reteta de ardei umpluti cu orez si ciuperci?
Puteti citi reteta scrisa in continuare sau gasiti mai jos reteta video, unde puteti urmari indeaproape cum prepar totul.
Reteta video
Pregatim umplutura pentru ardei
Taiem ciupercile cubulete.
Punem uleiul la incins intr-o tigaie.
Punem ceapa taiata si morcovul ras in tigaie.
Amestecam la foc iute, timp de 2-3 minute, nu mai mult. Adaugam apoi si ciupercile, punem 1 lingurita cu varf de sare si amestecam.
In felul acesta legumele isi vor lasa apa si se vor inabusi.
Mai punem 200 ml de apa, orezul, jumatate de borcan de bulion de rosii si ardei.
Amestecam totul bine.
Adaugam si ardeiul iute sau piperul, cimbrul uscat si mararul uscat, apoi amestecam din nou.
Ardei umpluti cu orez si ciuperci reteta de post
Lasam sa fiarba totul, pana cand se umfla bine orezul. Adaugam si malaiul.
Cand nu mai este lichid deloc, adaugam patrunjelul si mararul verde, apoi amestecam totul. Oprim focul si lasam umplutura sa se raceasca. Cat de frumos arata, vedeti? 
Pregatim ardeii pentru umplut
Taiem codita, decupam capacul si scoatem nervurile si semintele din interior. La fel curatam toti ardeii.
Umplem ardeii
Umplem ardeii, nu indesam foarte tare compozitia, pentru ca se va umfla orezul.
Punem capacelul si gata, avem un ardei umplut. La fel procedam cu toti ardeii.
Asezam ardeii in cratita si punem restul de bulion, apa, mai adaugam putina sare, putin cimbru, zeama de la 1-2 lamai sau putin bors.
Asezam o farfurie peste ardei si completam cu apa, cat sa fie acoperiti.
Punem si capacul cratitei si punem la cuptor, la o temperatura de 180 de grade Celsius. Verificam ardeii dupa o ora. Daca doriti, puteti sa ii faceti pe plita sau pe aragaz. Ii lasam sa fiarba pana cand sunt bine patrunsi, iar umplutura este gatita complet. Dureaza maxim 1 ora.
Asta este totul, reteta noastra de ardei umpluti de post cu ciuperci este gata. Va invit cu drag si pe voi sa o incercati si de abia astept sa reveniti, sa ne spuneti si noua cum a iesit.
Spor la gatit!
Pofta buna, retete cu Gina Bradea
Arata genial!
Muktumesc frumos 🙂