Varza de Bruxelles cu rosii si bacon (reteta rapida)
Am pregatit ieri varza de Bruxelles cu rosii si bacon, in jumatate de ora a fost gata, este o reteta rapida si rezultatul a fost delicios. Voiam sa pregatesc pentru dejuno-pranz (ai mei lucreaza de la 3 dimineata si vin acasa la ora 10, la 12 pleaca iar la munca, asa ca mananca la ora 10 mic dejunul si pranzul) ceva bun, o reteta rapida, sa nu stau mult in bucatarie, sa nu fie gras, pentru ca este cald afara. Pe scurt, sa le aiba pe toate: bun, rapid, ieftin, fara multe calorii. 🙂 Asa ca am cotrobait prin congelator si am scos o punga cu varza de Bruxelles (am cumparat cam 5 kg, am gasit oferta grozava si am congelat-o) si niste pancetta (bacon, kaizer).
Ce-am folosit pentru 3 portii de varza de Bruxelles cu rosii si bacon:
-varza de Bruxelles-cam 600 g
-200 g rosii cherry
-200 g pancetta (bacon afumat)
-2 linguri ulei de masline
-sare, piper, cimbru, ardei iute
Cum se prepara reteta de varza de Bruxelles cu rosii si bacon?
Pancetta se taie felii si se rumeneste usor in tigaie, cu uleiul de masline, se adauga varza (am pus-o asa, congelata), se mai adauga apa cat sa acopere varza pe 3/4, se pune capacul si se lasa sa fiarba pana cand scade apa. Se gusta si se condimenteaza cu sare, piper, ardei iute, cimbru (mai iese sare si din bacon), se adauga rosiile cherry taiate in 2 si se mai lasa pe foc 5 minute, cat sa se inmoaie putin rosiile. Se misca mereu tigaia, ca sa nu se lipeasca.
Se serveste imediat, alaturi de paine prajita, cu cimbru proaspat presarat deasupra si ardei iute.
A fost delicioasa, o masa pregatita in jumatate de ora, din doar cateva ingrediente. 🙂
Pofta Buna!
