Tarta cu crema de vanilie si capsuni – o tarta delicioasa, care arata si foarte bine. O combinatie perfecta intre aroma cremei de vanilie si cea a capsunilor.
Pe blogul Retete cu Gina Bradea puteti sa gasiti si alte retete de tarte, cel putin la fel de gustoase si la fel de usor de preparat precum aceasta.
Puteti sa incercati reteta de tarta cu crema de ciocolata:
Mai puteti arunca o privire si pe reteta de tarta cu mere si scortisoara, o alta idee de reteta pe care o puteti incerca:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de tarta cu crema de vanilie si capsuni?
Rating
- Ingrediente pentru tarta
- 300 g faina
- 1 ou
- 125 g ulei
- 125 g zahar
- 1 lingurita praf de copt
- coaja rasa de lamaie
- un praf de sare
- Ingrediente pentru crema de vanilie
- 500 ml lapte
- 3 galbenusuri
- 50 g amidon de porumb
- 20 g faina
- 125 gr zahar
- 125 unt
- 1 zahar vanilat
- Pentru decor
- 600 g capsuni (aproximativ egale)
- 1 lingurita gelatina
- 1 lingurita zahar
- frunzulite menta
Cum se face reteta de tarta cu crema de vanilie si capsuni?
Se bate oul cu sarea, zaharul si coaja de lamaie, apoi se adauga uleiul putin cate putin, dupa care faina amestecata cu praful de copt.
Framantam un aluat omogen nelipicios. In cazul in care compozitia este prea moale se mai adauga putina faina, iar daca este prea uscata putina apa.
Se infasoara intr-o folie de plastic si se lasa sa se odihneasca cel putin 30 de minute.
Se intinde o foaie putin mai mare decat forma de tarta, se aseaza in forma (diametrul de 26 cm) unsa cu unt in prealabil si se preseaza usor aluatul astfel incat acesta sa se lipeasca bine de peretii formei si apoi se taie surplusul de aluat.
Toata suprafata tartei o intepam cu furculita, apoi o introducem in cuptorul preincalzit pentru 20 minute la o temperatura de 180 de grade Celsius, pana este frumos rumenita.
Preparare crema de vanilie
Se pune laptele la fiert intr-un vas inalt, se adauga zaharul si se amesteca pana se topeste.
Lasam laptele sa ajunga la punctul de fierbere, apoi tragem vasul de pe foc.
Intr-un bol se pun galbenusurile, un praf de sare, zaharul vanilat, omogenizam, apoi adaugam faina amestecata cu amidonul de porumb si amestecam cu un tel, pentru a nu se forma cocoloase, dupa care turnam laptele in fir si omogenizam toata compozitia.
Punem din nou vasul pe foc si fierbem crema de vanilie pana se ingroasa consistent.
Acoperim cu o folie transparenta crema si o dam la rece.
Intre timp, lasam untul la temperature camerei, iar cand crema este rece se incorporeaza treptat untul, apoi se mixeaza pana devine cremoasa.
Capsunile se spala se curata si se inlatura frunzulitele si coditele, dupa care se lasa la scurs intr-o strecuratoare, apoi se taie in doua.
Umplem tarta rece cu crema de vanilie, apoi decoram cu capsuni toata suprafata sub forma de floare.
Separat punem gelatina la hidratat cu putina apa rece, apoi o punem pe foc mic cu lingurita de zahar sau la microunde pana se topeste.
Cu pensula ungem fiecare capsuna in parte si adaugam cateva frunzulite de menta.
Asta este totul, reteta noastra de tarta este gata. Va invit cu drag si pe voi sa o incercati si de abia astept sa reveniti, sa ne spuneti si noua cum a iesit retete. O combinatie delicioasa!
Pana atunci, nu imi ramane decat sa va urez mult spor la gatit si Pofta buna!
Reteta si pozele ii apartin lui Janette McDonallds, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
M-am speriat un pic cand crema s-a ingrosat cu cocolose (desi am amestecat continuu), dar dupa ce am stins focul si am amestecat energic, total a fast perfect.
Am abut aluat cumparat. Data viitoare voi face eu aluatul.