Supa crema de praz cu dovlecei
Supa crema de praz cu dovlecei – o alegere ideala pentru o masa usoara si hranitoare. Cu o textura cremoasa si o aroma fina, acest preparat este perfect atat pentru pranz, cat si pentru cina, aducand un plus de savoare meniului zilnic.
Ingrediente pentru supa crema de praz cu dovlecei
- 3 dovlecei
- 3 fire de praz
- 2 cartofi
- sare
- piper
- cimbru
- 2 cepe
- 2 catei de usturoi
- 200 ml de smantana pentru gatit
- 2 linguri de ulei
Pentru decor
- branza
- patrunjel
- bagheta prajita
Mod de preparare pentru reteta de supa crema de praz
Pregatirea ingredientelor
Dovleceii se spala, se curata si se taie cubulete.
Ceapa se curata si se taie marunt.
Cartofii se curata si se taie cubulete.
Prazul se spala, se curata si se taie rondele.
Gatirea legumelor
Intr-o oala se pune uleiul, ceapa si usturoiul maruntite si se calesc putin la foc mic.
Se adauga apoi dovleceii, prazul, cartofii si apa, cat sa treaca peste legume de doua degete.
Se condimenteaza cu sare, piper si cimbru si se fierb aproximativ 20 de minute, pana cand legumele se inmoaie.
Prepararea supei crema
Se mai scurge din zeama, apoi se blenduieste totul.
Se mai adauga din zeama scursa, pana se ajunge la consistenta dorita.
Se condimenteaza cu sare daca mai este nevoie, apoi se adauga smantana pentru gatit.
Servirea
Supa se serveste fierbinte, decorata cu crutoane sau felii de bagheta prajita, presarata cu branza si patrunjel proaspat.
Sfaturi de la Gigi
- Pentru o textura mai fina, trece supa crema printr-o sita dupa blenduire.
- Poti adauga un varf de cutit de nucsoara pentru un plus de aroma.
- Daca preferi o varianta mai usoara, inlocuieste smantana cu iaurt grecesc.
- Crutoanele de casa sunt cea mai buna alegere pentru a insoti aceasta supa.
- Se pastreaza foarte bine 2-3 zile la frigider si se poate reincalzi usor.
Aceasta supa crema de praz cu dovlecei transforma legumele simple intr-o mancare savuroasa si hranitoare, potrivita pentru orice masa sau moment al zilei: pranz sau cina, un deliciu!
Va invit cu drag si pe voi sa incercati aceasta reteta si de abia astept sa reveniti pe blog, sa ne spuneti cum a iesit. 🙂
Merita sa incercati reteta de supa crema de spanac:
Sau pe cea de supa crema de legume, ce poate fi facuta din legume coapte sau fierte:
Spor la gatit va doresc si Pofta buna!
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
