Salata Chafan
Salata Chafan – o salata festiva, satioasa, colorata si foarte gustoasa, apreciata pentru simplitatea ei si modul de prezentare. Originara din bucataria siberiana, cel mai probabil cu adanci radacini asiatice, aceasta salata este consistenta, plina de prospetime si are un gust deosebit.
Merita sa incercati aceasta reteta de salata, rezultatul este impresionant de delicios, dar nu trebuie sa va conving eu. Incercati reteta si imi veti spune.
Ingrediente pentru salata Chafan
- 300 gr carne de vita (sau porc, sau piept de pui)
- 300 g sfecla rosie fiarta
- 300 g varza alba
- 300 g morcovi
- 1 cartof
- 1 ceapa rosie
- sare
- piper
- 2 linguri ulei
- o jumatate lingurita zahar
- 1 lingura otet
- 3 linguri maioneza
Mod de preparare. Cum se face salata Chafan?
Pregatim carnea
Taiem carnea fasii, o condimentam cu sare si piper, apoi o prajim in ulei pana se rumeneste putin.
Pregatim legumele
Dam sfecla rosie pe razatoare si o stoarcem foarte bine.
Dam morcovii pe razatoare si ii stoarcem foarte bine.
Curatam ceapa rosie si o maruntim.
Maruntim varza alba.
Curatam cartoful si il taiem fasii mici.
Pregatim dressingul pentru salata
Amestecam otetul cu sare, piper si zahar, pana se omogenizeaza.
Asamblam salata Chafan
Intr-un bol amestecam varza, sfecla rosie, carnea, morcovii, cartoful si ceapa.
Adaugam maioneza si turnam dressingul peste compozitie.
Amestecam foarte bine si servim.
Va recomand sa arunati o privire pe blog, veti gasi multe alte retete de salate, cel putin la fel de gustoase, perfecte pentru toate gusturile si toate bugetele.
Sfaturi de la Gigi
- Stoarcem foarte bine sfecla si morcovii, pentru ca salata sa nu lase apa si sa ramana cat mai cremoasa.
- Prajim carnea la foc potrivit, cat sa se rumeneasca usor, fara sa se usuce.
- Daca vrem cartoful mai crocant, il putem praji separat si il adaugam chiar la final, inainte de servire.
- Potrivim sarea la final, mai ales daca maioneza este deja sarata.
- Lasam salata 10-15 minute la rece inainte de servire, ca sa se combine aromele.
Salata Chafan este ideala pentru mese festive, dar si pentru o cina satioasa, fiind o combinatie reusita de carne, legume si un dressing simplu, echilibrat.
Merita sa o incercati si voi! Spor la gatit si, bineinteles, Pofta buna!
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
