Rulouri din piept de pui cu morcov si mozzarella
Rulouri din piept de pui cu morcov si mozzarella – un preparat sanatos, gustos si usor de facut, perfect pentru pranz sau cina.
Pieptul de pui suculent umplut cu morcov ras, smantana cremoasa si mozzarella topita ofera un contrast delicios de texturi, ideal alaturi de salata sau piure.
Ingrediente pentru reteta de rulouri din piept de pui cu morcov si mozzarella
- 500 g de piept de pui
- Sare
- Piper
- 200 g de mozzarella
- 1 morcov
- 3 linguri de smantana
- 1 legatura de patrunjel
- Un varf de lingurita boia dulce
Cum se fac rulourile din piept de pui si mozzarella?
Pregatirea pieselor de pui
Pieptul de pui se feliaza subtire, apoi fiecare felie se condimenteaza cu sare, piper si un praf de boia dulce pe ambele parti.
Prepararea umpluturii
Morcovul se da pe razatoare marunt, patrunjelul se toaca fin, iar mozzarella se imparte in doua: 100 de gr se rade sau taie marunt pentru umplutura, restul pentru finalizare.
Intr-un bol se amesteca morcovul ras, smantana, patrunjelul tocat si 100 g de mozzarella pana se obtine o compozitie omogena si cremoasa.
Formarea rulourilor
Pe fiecare felie de piept de pui condimentat se pune cate o lingura generoasa din compozitia cu morcov.
Feliile se ruleaza strans, cu umplutura in interior si se fixeaza cu scobitori, daca este necesar.
Coacerea in air fryer
Rulourile se aseaza intr-o tava potrivita pentru air fryer si se coc la 200 de grade Celsius timp de 15 minute.
Dupa primele 15 minute, se scot rulourile, se presara deasupra restul de mozzarella rasa si se mai tin 5 minute la air fryer pana branza se topeste si rumeneste frumos.
Sfaturi de la Gigi
- Daca nu aveti air fryer, rulourile se pot coace la cuptor conventional la aceiasi parametri, timp de 25-30 de minute.
- Fixati rulourile cu scobitori inmuiate in apa pentru a nu se desface in timpul coacerii.
- Smantana poate fi inlocuita cu iaurt grecesc pentru o varianta mai usoara.
- Serviti rulourile calde alaturi de salata verde, piure de cartofi sau legume sotate.
Rulourile din piept de pui cu morcov si mozzarella sunt un preparat elegant, dar simplu, care impresioneaza prin gustul echilibrat si prezentarea apetisanta.
Perfecte pentru mese de zi cu zi sau pentru a diversifica meniul saptamanal, aceste rulouri vor fi apreciate de intreaga familie.
Alte retete de aperitive
Pe blogul Pofta buna cu Gina Bradea puteti sa gasiti si alte retete de aperitive, cel putin la fel de gustoase si usor de preparat precum aceasta.
Puteti incerca si reteta de rulouri de pui cu legume si prosciutto:
Sau puteti incerca reteta de rulouri aperitiv din lipie cu mezeluri:
Va invit sa incercati oricare dintre aceste retete si de abia astept sa reveniti pe blog, sa ne spuneti si noua cum au iesit.
Spor la gatit si Pofta buna!
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
