Purcelusi pufosi pentru micul dejun: ideali pentru masa de dimineata a celor mici. Sunt simplu de facut, din aluat de chifle. Ii putem numi si chifle-purcelusi.
Gasiti mai jos si alte retete pentru micul dejun, pe care va recomand sa le incercati:
Ingrediente pentru reteta de purcelusi pufosi pentru micul dejun
Rating
- -500g faina
- -250ml apa
- -60g unt topit
- -1 lingura zahar
- -1 lingurita sare
- -1 ou
- -7 g drojdie
- Pentru uns
- -1 ou
- -2 linguri lapte
- Pentru ochisori
- -2-3 masline
Cum preparam reteta de purcelusi pufosi pentru micul dejun?
Poate pare complicat, dar aceasta reteta este una foarte simpla.
Incepem sa pregatim aluatul din care vom face purcelusii.
Punem faina intr-un bol si o amestecam cu sarea. In mijlocul ei facem un crater unde vom pune apa putin calduta (sa nu fie fiarta, riscam sa oparim drojdia), zaharul, drojdia si oul.
Incepem sa framantam si adaugam si untul. Continuam framanatarea pana vom obtine un aluat omogen care nu se lipeste de maini.
Aluatul obtinut il vom pune la dospit intr-un loc cald pana isi va dubla volumul, pentru aproximativ o ora.
Din aluatul dospit luam trei sferturi si il intindem pe masa de lucru unsa cu putin ulei.
Facem o foaie grosuta din care vom decupa cu o forma rotunda sau cu un pahar cercuri ce vor fi capetele purcelusilor. Punem cercurile de aluat intr-o tava tapetata cu hartie de copt.
Purcelusi-chifle pentru mic dejun
Luam si cealalta bucata de aluat si o impartim in doua. Dintr-o bucata intindem o foaie mai subtire decat cea de la capetele purcelusilor si din ea vom decupa cu o forma mai mica cerculete mai mici, care vor fi boticurile purcelusilor.
La aceste cerculete vom foslosi un varf mic,rotund de la posul pentru ornat si decupam 2 cerculete mici, orificii ce vor devenii nari.
Luam cercurile si le lipim pe capetele purcelusilor.
Bucata de aluat ramasa o intindem sub forma de dreptunghi si taiem triunghiulete pe care le vom pune ca si urechi.
Cand aplicam urechile este foarte important sa bagam baza triunghiului sub cercul cel mare de aluat, altfel nu vor sta lipite.
Au mai ramas ochisorii pe care ii facem din masline decupand cerculete foarte mici cu cel mai mic capat rotund de la pos.
Aplicam si ochisorii si mai lasam purcelusii sa dospeasca pentru 20 de minute.
Dupa ce au trecut cele 20 de minute, ungem fiecare purcel cu oul ce l-am batut impreuna cu laptele.
Bagam tava la cuptorul preincalzit la 160 de grade Celsius si coacem pana cand purceii incep sa devina aurii.
Pot fi consumati atat calzi cat si reci. Sunt foarte pufosi, cei mici vor fi foarte incantati.
Este o reteta extrem de simpla care merita incercata.
Pofta buna!
Reteta si pozele ii apartin Oanei Branescu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
De nota 10 cu multe plusuri!