Prajitura cu mere si lapte condensat
Prajitura cu mere si lapte condensat: un desert rapid, cu blat umed si aroma intensa de vanilie si scortisoara, perfect pentru zilele in care se doreste ceva dulce si usor de pregatit. Laptele condensat ofera o textura cremoasa prajiturii, iar merele aduc o prospetime aparte, rezultand un echilibru aproape perfect intre dulce si acrisor.
Reteta se face simplu, cu ingrediente care sunt la indemana, iar rezultatul este o prajitura delicioasa, numai buna pentru a fi servita alaturi de o cafea, ca mic dejun sau ca desert la o masa in familie.
Ingrediente pentru prajitura cu mere si lapte condensat
- 3-4 mere rosii
- 400 gr de lapte condensat (o cutie)
- 4 oua
- 150 gr de zahar
- 200 ml de lapte
- 120 ml de ulei
- 250 gr de faina
- o lingurita de scortisoara macinata
- esenta e dvanilie
- o lingurita de praf de copt
- fulgi de migdale si alune maruntite
Mod de preparare: cum se face prajitura cu mere si lapte condensat?
Pregatirea merelor
Merele se spala,se usuca,se curata de seminte si se taie cubulete.
Merele taiate cubulete se pun intr-o tava tapetata cu hartie de copt cu dimensiunea de 32 x 22 cm.
Merele trebuie sa acopere fundul tavi.
Asamblarea in tava
Peste mere se pune laptele condensat apoi compozitia de blat care se prepara dupa cum urmeaza.
Prepararea compozitiei de blat
Intr-un bol se mixeaza ouale cu putina sare, se adauga apoi zaharul si se mixeaza pana se topeste zaharul.
Se adauga apoi treptat mixand dupa fiecare ingredient laptele, uleiul, faina, esenta de vanilie, scortisoara si praful de copt.
Coacerea si finalizarea
Se coace la 190 de grade Celsius, pentru 45-50 minute.
Se face testul cu scobitoarea.
Dupa ce s-a copt, se rastoarna pe un platou si se decoreaza cu fulgi de migdale si alune.
Se lasa prajitura sa se raceasca, apoi se taie cu un cutit bine ascutit.
Sfaturi de la Gigi
- Folosititi mere ferme, usor acrisoare, pentru textura si un plus de gust al prajiturii.
- Tapetati bine tava cu hartie de copt, pentru a intoarce usor prajitura dupa coacere.
- Aduceti ouale si laptele la temperatura camerei pentru un blat mai omogen.
- Cerneti faina impreuna cu praful de copt, pentru a evita cocoloasele si pentru o crestere uniforma.
- Nu mixati excesiv dupa adaugarea fainii, amestecati doar pana la omogenizare pentru a pastra blatul pufos.
- Verificati coacerea la 40-45 de minute, timpul poate varia in functie de cuptor si de cat de suculente sunt merele.
- Lasati prajitura 10 minute in tava, apoi rasturnati pe platou pentru a pastra umiditatea, dar si pentru a isi pastra forma.
- Optional, adaugati un praf de scortisoara peste mere inainte de laptele condensat, pentru aroma mai intensa.
Pe blogul Pofta buna cu Gina Bradea veti putea gasit multe alte retete de prajituri, cel putin la fel de gustoase si usor de facut precum aceasta.
Puteti incerca reteta extrem de simpla prajitura din biscuiti cu mere, fara coacere:
Sau puteti sa testati reteta de chec cu mere si scortisoara:
Nu in ultimul rand, puteti sa aruncati o privire pe reteta de tort de mere intregi cu frisca, un real deliciu:
Prajitura cu mere si lapte condensat impresioneaza prin simplitate, blat umed si arome calde, fiind desertul ideal pentru orice zi. Se prepara rapid, arata minunat si cucereste prin gustul perfect, textura cremoasa si aroma fructata.
Va invit cu drag si pe voi sa incercati reteta si de abia astept sa reveniti pe blog, sa ne spuneti si noua cum a iesit. 🙂
Spor la gatit si Pofta buna sa aveti!
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
